Salade de Pétoncles et Épinards avec Vinaigrette Chaude

Name: Salade de Pétoncles et Épinards avec Vinaigrette Chaude
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Noix de toute sorte (hachées) paquet bébé épinards; 6 tranches tranches de bacon, hachées grossièrement; 454 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de la baie; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 (peut être ou écrémé) aneth frais haché; 1 (peut être ou écrémé) thym frais haché ou origan; 2 grand gousses dail émincées; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 Petite poivron rouge, tranché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 Petite échalote, émincée

Une salade de Pétoncles et d'épinards avec une vinaigrette chaude pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,46 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 244 calories. 1 personne a fait cette recette et la referait. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 45 minutes. Un mélange de bébés épinards, de poivron, de cumin moulu et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse au Chocolat Marocaine en dessert. Avec une cuillère score de 52%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Salade de Pétoncles et Épinards avec Vinaigrette Chaude, Salade De Pétoncles Et Épinards Avec Vinaigrette Au Piment À La Vanille, et Salade D'Épinards Avec Vinaigrette Chaude Au Bacon.

Instructions

Cuire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer et égoutter sur du papier absorbant, en réservant les gouttes dans la poêle. Faire revenir l'échalote et l'ail dans un filet chaud jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Retirer l'échalote et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Égoutter l'huile de la poêle en réservant 1 cuillère à café.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer 1 cuillère à café d'huile réservée à feu moyen-vif. Cuire les pétoncles par lots de 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Huile De Cuisson

Retirer les pétoncles de la poêle; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poivron rouge et les 7 ingrédients suivants. Remuer, en détachant les morceaux bruns du fond de la poêle. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Légume

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bacon et les pétoncles; cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Placer les épinards dans un grand saladier et mélanger avec les pétoncles et la vinaigrette tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

épinard

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir immédiatement.

Note de vin: "Domdechant Werner Riesling (2$

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riesling

Vin

de l'Allemagne ou du Château d'Orschwihr Riesling Rangen ($3

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riesling

de (Alsace) France sont des choix. Ces vins se marient à merveille avec du bacon et des fruits de mer--plus souvent préparés ensemble qu'on ne le pense. Le vin apportera un équilibre de corps au plat."Franklin Franklin Ferguson, directeur des vins et gérant de bar, restaurant Citrine, Los Angeles, CA.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Vin

Equipement

Serviettes En Papier

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

170Noix de toute sorte (hachées)

paquet bébé épinards 6tranches

tranches de bacon, hachées grossièrement 454Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de la baie 1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 1(peut être ou écrémé)

aneth frais haché 1(peut être ou écrémé)

thym frais haché ou origan 2grand

gousses d'ail émincées 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 1Petite

poivron rouge, tranché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)1Petite

échalote, émincée

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc sont parfaits pour les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont accompagnés de bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement refroidi. Vous pouvez essayer le Chardonnay Santan Ema Reserve. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 10 dollars par bouteille.

Chardonnay Réserve Santa Ema

Santa Ema Chardonnay Reserva est un vin de couleur jaune doré vif qui provient de la vallée de Leyda. Un bouquet de fruits tropicaux mûrs se dégage, comme les bananes et les fruits de la passion avec des touches de miel et de vanille. En bouche, c'est un vin d'un bon équilibre et d'une acidité agréable.Idéal pour accompagner les poissons gras et les sauces, les fruits de mer et le crabe grillé. Idéal également pour les viandes blanches et les fromages affinés.