Salade de Pommes de Terre Française de Jacques

Name: Salade de Pommes de Terre Française de Jacques
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 2 (hiver) ou du basilic vert ou violet frais haché plus grossièrement, de lestragon frais ou du persil frais; 2 (hiver) ciboulette hachée; 907 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre fingerling ou autres petites pommes de terre cireuses; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Persil frais haché; 2 (peut être ou écrémé) gousses dail, écrasées et hachées grossièrement; 1 1 livre de courgettes, sel casher, et plus si nécessaire; 2 (hiver) Moutarde à la dijonnaise; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ou alors huile dolive extra vierge; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement concassé (grossier), plus si nécessaire; 1 tête Grandes feuilles de radicchio, environ 6, de lextérieur de la; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tranches déchalote de 1/4 de pouce, parties vertes et blanches; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

La recette de la Salade de pommes de terre française de Jacques pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 45 minutes. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 311 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,06 $ par portion. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Si vous avez du basilic violet, de la moutarde, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement économique. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est plutôt bon. Essayer Français en un Éclair: Tartes aux Coquillages St. Jacques au Citron Rôti, Salade de Pommes De Terre Françaises, et Salade de Pommes De Terre Françaises pour des recettes similaires.

Instructions

Frottez les pommes de terre et mettez-les entières dans une casserole avec de l'eau pour couvrir de 1/2 pouce. Porter l'eau à ébullition, réduire le feu et cuire doucement les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'elles puissent être percées avec un couteau bien aiguisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Couteau

Égoutter immédiatement et laisser refroidir légèrement. (Grattez la peau des pommes de terre cuites, si vous le souhaitez, dès qu'elles peuvent être manipulées. Pour un aspect décoratif avec les alevins, grattez seulement une bande de peau, d'environ 1/2 pouce d'épaisseur, tout autour des longs côtés de la pomme de terre.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une petite sauteuse. Lorsqu'il est chaud, ajouter les oignons verts et l'oignon, mélanger pour bien enrober et cuire environ une minute à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Oignons Verts

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail, mélanger pour mélanger et cuire quelques instants, puis retirer la casserole du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Trancher les pommes de terre encore chaudes, en les coupant transversalement en sections de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Mettez les morceaux dans un grand bol à mélanger, versez le vin et 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dessus, et mélangez doucement pour répartir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Vin

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter les légumes chauds de la poêle, la moutarde, la ciboulette, les herbes hachées, le sel et le poivre, et plier doucement le tout en mélangeant bien mais sans écraser les pommes de terre. Goûtez la salade et ajoutez plus d'assaisonnements à votre guise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Légume

Pomme

Moutarde

Ciboulette

Poivrer

Herbe

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir les pommes de terre chaudes (pas plus froides que la température ambiante). Disposez les grandes feuilles de radicchio, si vous en avez, en cercle étroit sur le plateau de service, avec leur intérieur incurvé vers le haut, pour former un bol rugueux. Déposer la salade de pommes de terre à l'intérieur des feuilles, saupoudrer d'œuf haché sur les bords et de persil sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Salade De Pommes De Terre

Radicelles

Pomme

Persil

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Letterman, Le Today Show et Good Morning America. M. Pépin est récipiendaire de deux des plus hautes distinctions du gouvernement français : il est Chevalier de L'Ordre des Arts et des Lettres

Lettres (199

et Chevalier de L'Ordre du Mérite Agricole (1992). Il est également Doyen des Programmes Spéciaux de l'Institut Culinaire Français du Vin et de l'Alimentation, membre de l'IACP et membre du conseil d'administration de la Fondation James Beard. Lui et sa femme, Gloria, vivent à Madison, dans le Connecticut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin