Salade de Homard aux Haricots Verts, Pomme et Avocat

Name: Salade de Homard aux Haricots Verts, Pomme et Avocat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grand avocat mûr, coupé en deux, dénoyauté, pelé et coupé en cubes de 1/4 de pouce; 3 (hiver) gros sel de mer; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ciboulette fraîche hachée; 1 Pomme Granny Smith, fourrée et coupée en cubes de 1/4 de pouce (ne pas peler); 283 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts minces (haricots verts), parés aux deux extrémités et coupés en morceaux de 1/2 pouce (2 tasses); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement piler la viande de homard cuite, coupée en bouchées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) moutarde française importée; 0 (peut être ou écrémé) sel de mer fin; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Yogourt à la grecque

La salade de homard aux haricots verts, aux pommes et à l'avocat est une sans gluten, primal et pescatarien plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 7,68 per par portion. Une portion contient 258 calories, 24g de protéines, et 11g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez des pommes Granny Smith, du gros sel de mer, de la viande de homard et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies Au Sel de Mer aux Framboises en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est solide. Essayer Salade d'Avocat et de Homard, Salade de Homard, Avocat et Pamplemousse, et Salade de Homard, Avocat et Feta avec Vinaigrette au Citron pour des recettes similaires.

Instructions

Préparez un grand bol d'eau glacée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Remplissez la casserole de pâtes avec 3 litres d'eau et portez-la à ébullition à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le gros sel et les haricots, et blanchir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, 3 à 4 minutes. (Le temps de cuisson varie en fonction de la taille et de la tendreté des haricots.) Retirez immédiatement la passoire de l'eau, en laissant l'eau s'écouler des haricots. Plongez les haricots dans l'eau glacée pour qu'ils refroidissent le plus rapidement possible. (Les haricots vont refroidir en 1 à 2 minutes. Si vous les laissez plus longtemps, ils deviendront détrempés et commenceront à perdre de la saveur.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gros Sel

Eau

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Égouttez les haricots et enveloppez-les dans un torchon épais pour les sécher. (Conservez les haricots cuits au réfrigérateur jusqu'à 4 heures.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Dans un grand bol peu profond, mélanger le yogourt, la moutarde et le sel fin et fouetter pour mélanger. Goût pour l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Fin

Assaisonnement

Moutarde

Yogourt

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter les haricots verts, la ciboulette, la pomme, l'avocat et le homard. Mélanger pour enrober. Disposer sur les assiettes et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Avocat

Homard

Ciboulette

Pomme

SUGGESTION DE VIN : Un Chardonnay fin est de mise ici, comme un Bourgogne fiable, comme le Viré Clessé de la Cave de Viré, à prix abordable et bien fait, en particulier leur Cuvée Les Acacias, avec ses notes de pommes fraîches et de miel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chardonnay

Pomme

Miel

Vin

Equipement

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Passoire

Serviettes De Cuisine

Fouetter

Ingrédients

Portion:

1grand

avocat mûr, coupé en deux, dénoyauté, pelé et coupé en cubes de 1/4 de pouce 3(hiver)

gros sel de mer 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ciboulette fraîche hachée 1

Pomme Granny Smith, fourrée et coupée en cubes de 1/4 de pouce (ne pas peler)283Noix de toute sorte (hachées)

haricots verts minces (haricots verts), parés aux deux extrémités et coupés en morceaux de 1/2 pouce (2 tasses)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

piler la viande de homard cuite, coupée en bouchées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

moutarde française importée 0(peut être ou écrémé)

sel de mer fin 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Yogourt à la grecque

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Du homard au menu ? Essayez de l'accompagner de Chablis et de Chardonnay. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Vous pouvez essayer le Domaine Louis Moreau Chablis. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.