Salade de Crabe, Crevettes et Mangue avec Vinaigrette au Yuzu

Salade de Crabe, Crevettes et Mangue avec Vinaigrette au Yuzu
Salade de Crabe, Crevettes et Mangue avec Vinaigrette au Yuzu est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Pour 10,64 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 468 calories, 25g de protéines, et 32g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Un mélange de mangues mûres fermes, de gingembre, de crabe et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les mangues, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Panna Cotta à la Noix de Coco aux Fruits de la Passion et aux Mangues en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est plutôt bon. Essayer Salade de Crevettes, Mangue et Jícama avec Vinaigrette à l'Ananas, Salade De Crevettes, Pois Et Riz Avec Vinaigrette Au Chutney De Mangue, et Salade de Crevettes, Mangue et Avocat avec Vinaigrette au Piment Doux et au Gingembre pour des recettes similaires.

Instructions

1
Préparer la vinaigrette : Dans un bol moyen, mélanger le zeste, le jus, le sel et le poivre. Incorporer progressivement l'huile d'olive. Réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur
Huile D'oliveHuile D'olive
PoivrerPoivrer
JusJus
SelSel
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
BolBol
2
Faire de la mayonnaise : Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Refroidir jusqu'à utilisation.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo
Matériel que vous utiliserez
BolBol
3
Couper les joues des mangues, peler les fruits et trancher finement en croix.
Ingrédients dont vous aurez besoin
MangueMangue
FruitsFruits
4
Couper le reste des fruits des noyaux, les peler et les trancher finement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FruitsFruits
5
Dans un bol moyen, mélanger le crabe et les crevettes avec 2 c. à soupe. vinaigrette à mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur
CrevetteCrevette
CrabeCrabe
Matériel que vous utiliserez
BolBol
6
Dans un autre bol, mélanger délicatement les mangues et la roquette avec le reste de la vinaigrette. Déposer la salade dans des assiettes et garnir du mélange de crabe.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur
RoquetteRoquette
MangueMangue
CrabeCrabe
Matériel que vous utiliserez
BolBol
7
Saupoudrer de feuilles de citron vert.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Feuilles De TilleulFeuilles De Tilleul
8
Servir la mayonnaise sur le côté pour parsemer les salades.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo
9
* Achetez du crabe décortiqué dans un bon marché aux poissons ou décortiquez votre propre viande dans un 1 3/4 lb. crabe cuit (moins cher). Recherchez des crevettes roses sauvages et durables de l'Oregon. Trouvez des feuilles de lime kaffir sur les marchés asiatiques.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Feuilles De Lime KaffirFeuilles De Lime Kaffir
Chair De Crabe CuiteChair De Crabe Cuite
CrevetteCrevette
CrabeCrabe
PoissonPoisson
ViandeViande

Equipement

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.
SaintMichel Eppan Anger Pinot Grigio
SaintMichel Eppan Anger Pinot Grigio
En fonction du sol et du microclimat, le Pinot gris varie d'un simple vin de tous les jours jusqu'aux crus absolus. Les vignobles chauds et exposés au soleil des sites d'Anger, avec leurs sols limoneux et graveleux, en sont un exemple typique. Le Pinot Grigio Anger Alto Adige a une structure noble, un bel équilibre et une acidité fine - ce qui en fait un plaisir absolu à boire. Le blanc fort se marie bien avec une soupe de poisson et de poisson, une poitrine de pintade ou un filet de veau.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi35 m.
Portions4
Score de santé25
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