Salade de Betteraves Rouges

Name: Salade de Betteraves Rouges
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 (peut être ou écrémé) Moutarde de Dijon; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farro sec ou orge; 85 Noix de toute sorte (hachées) feta émiettée; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 3 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 tête radicchio, tranché; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante betteraves rouges ou betteraves pelées en conserve; 1 Petite oignon rouge, tranché; 3 (hiver) vinaigre de vin rouge; 1 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte

La salade rouge de betterave est une végétarien accompagnement. Une portion contient 250 calories, 7g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,6 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du poivre, des betteraves, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est solide. Essayer Salade de Betteraves Rôties et d'Échalotes sur des Feuilles de Betteraves Flétries et de la Roquette, Salade de Betteraves Braisées Chaudes avec Légumes Verts de Betterave et Vinaigrette au Yogourt (Aliments Puissants), et Salade de Betteraves aux Herbes de Betterave Épicées Marocaines pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Envelopper les betteraves dans du papier d'aluminium et les placer sur une plaque à pâtisserie cerclée; cuire au four de 50 à 60 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Feuille D'aluminium

Laisser refroidir; peler et couper en quartiers. (Si vous utilisez des betteraves en conserve, coupez-les en quartiers et passez à l'étape)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betteraves En Conserve

Couvrir le farro d'eau et laisser tremper 30 minutes; égoutter. Dans une casserole, mélanger le farro, 3 tasses d'eau et 1/4 cuillère à café de sel; faire bouillir. Réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farro

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans un bol, fouetter ensemble le vinaigre, l'huile, la moutarde, le sucre, le poivre et le reste de 1/4 cuillère à café de sel. Mélanger avec le reste des ingrédients de la salade, en disposant les betteraves sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde