Salade d'Épinards au Prosciutto, Portobellos et Fondue au Fromage

Salade d'épinards avec Prosciutto, Portobellos et Fondue au fromage pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette fait 8 portions avec 428 calories, 9g de protéines, et 40g de matières grasses chacun. Pour 2,69 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des poivrons, des gousses d'ail, de la crème épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 54%, ce plat est solide. Essayer Portobellos Farcis au Fromage et aux Épinards, Salade d'Épinards au Prosciutto Croustillant et Croûtons de Polenta aux Herbes et au Fromage, et Fondue aux Épinards, Champignons et Bacon au Fromage pour des recettes similaires.
Instructions
Allumez un gril ou faites chauffer une poêle à griller. Enduisez les chapeaux de champignons de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Faire griller les champignons, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, environ 5 minutes de chaque côté.
Transférer dans un grand plat peu profond pour refroidir.
Couper les bouchons en deux, puis les trancher finement en croix; retourner au plat.
Faire griller les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés.
Transférer dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et laisser cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
Retirez les peaux, les graines et les tiges carbonisées.
Coupez les poivrons en lanières de 1/2 pouce, retirez les côtes levées et ajoutez-les aux champignons.
Dans un bol, mélanger les 3/4 de tasse d'huile d'olive restantes avec le vinaigre, 3 gousses d'ail, le thym, le basilic et 2 cuillères à café de poivre.
Versez tout sauf 1/4 tasse de marinade sur les champignons et les poivrons et assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
Laisser mariner à température ambiante pendant 1 à 3 heures.
Égoutter avant utilisation.
Dans une petite casserole, faire bouillir le vin avec les 1 gousse d'ail restante jusqu'à ce qu'il soit réduit à 2 cuillères à soupe, environ 7 minutes.
Ajouter la crème et porter à ébullition.
Retirer la casserole du feu et incorporer le fromage râpé.
Fouetter à feu modéré jusqu'à ce que la fondue soit lisse. Assaisonner de sel et de poivre.
Dans un grand bol, mélanger les épinards avec le 1/4 de tasse de marinade réservée et le monticule sur des assiettes. Disposer les champignons, les poivrons et le prosciutto à côté. Garnir de la Fontina tranchée. Réchauffez brièvement la fondue en fouettant constamment jusqu'à consistance lisse.
Arroser les épinards de la fondue et servir la salade immédiatement.