Rôti de boeuf de Java

Name: Rôti de boeuf de Java
Prep time: 8 h 10 min
Cook time: 8 h 10 min
Total time: 8 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kgs rôti de bœuf désossé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham pois mange-tout surgelés; 5 gousses dail émincées; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 356 1 lb de Mafaldi frais si possible café fort infusé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible eau froide

Le rôti de bœuf Java pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,13 $ par portion. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers contient 212 calories , 22 g de protéines et 13 g de matières grasses par portion. Si vous avez du rôti de paleron de bœuf, du sel, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures et 10 minutes . Globalement, cette recette obtient un bon score cuillère de 42 % . Des recettes similaires sont le rôti de bœuf de Java , le ragoût de bœuf de Java à la mijoteuse avec des champignons et des petits rouges et les muffins de Java .

Instructions

Mélanger l'ail, le sel et le poivre; frotter sur le bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Transférer dans un 4 pintes. mijoteuse.

Matériel que vous utiliserez

3 Livres De Cuisses De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Morceaux De 2 Pouces

Versez du café autour de la viande. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Supplémentaire Et Copeaux De Chocolat, En Option

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Retirer la viande dans un plat de service; Garder au chaud. Écrémer le gras des jus de cuisson ; transférer dans une petite casserole. Porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer progressivement dans la poêle. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Poivron Vert Moyen, Jaune Doux, Rouge Et Orange, Coupé En Julienne

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Servir avec de la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Equipement

3 Livres De Cuisses De Poulet Désossées Et Sans Peau, Coupées En Morceaux De 2 Pouces

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ingrédients

Portion:

1kgs

rôti de bœuf désossé 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

pois mange-tout surgelés 5

gousses d'ail émincées 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)2cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 3561 lb de Mafaldi frais si possible

café fort infusé 591 lb de Mafaldi frais si possible

eau froide

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sangiovese

Le pinot noir, le merlot et le cabernet sauvignon sont mes meilleurs choix pour le rôti de bœuf. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent gérer un rouge vif, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer le pinot noir Goldeneye Gowan Creek Vineyard. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 80 dollars la bouteille.

Goldeneye Gowan Creek Vineyard Pinot Noir

Élaboré dans le style préféré de notre fondateur, Dan Duckhorn, ce vin respire la richesse, la profondeur, les fruits noirs et la structure. En bouche, il est profond et luxuriant, avec des couches de tarte aux mûres sauvages et aux prunes soutenues par une touche d'acidité qui ajoute de la définition aux saveurs, tout en entraînant le vin vers une finale persistante avec des notes de lavande, de menthe pouliot et d'épices asiatiques.