Rouleaux d'Oeufs Chinois Authentiques

Name: Rouleaux d'Oeufs Chinois Authentiques
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 227 Noix de toute sorte (hachées) pousses de bambou déchiquetées; 1 tête moyenne chou finement râpé; 1 carotte, julienne; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignon doreille en bois séché et déchiqueté, réhydraté; 397 Noix de toute sorte (hachées) emballage de rouleaux doeufs; 1 blanc doeuf battu; 3 oeufs battus; 2 oignons verts, émincés; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile pour la friture, ou au besoin; 454 Noix de toute sorte (hachées) Porc chinois grillé ou grillé, coupé en allumettes; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 3 (peut être ou écrémé) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 4 (peut être ou écrémé) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La recette Des Rouleaux d'œufs Chinois Authentiques est prête en environ 2 heures et 20 minutes et est certainement un incroyable sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine chinoise. Pour 1,19 per par portion, vous obtenez une hor d'oeuvre qui sert 20. Une portion contient 342 calories, 16g de protéines, et 18g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des pousses de bambou, des emballages de rouleaux d'œufs, du chou et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 52%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires sont Canard Chinois Authentique aux 5 Épices de Pékin, Chow Mein au poulet épicé et Célébration du Nouvel An chinois avec des apéritifs asiatiques inspirés d'un Restaurant authentique, et Rouleaux d'Oeufs Chinois.

Instructions

Chauffer 1 cuillère à café d'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Verser les œufs battus et cuire, sans remuer, jusqu'à ce qu'ils soient raffermis. Retournez les œufs et faites cuire encore 20 secondes pour raffermir l'autre côté. Réserver la crêpe aux œufs pour qu'elle refroidisse, puis la couper en fines lanières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Chauffer le reste de l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Incorporer le chou et la carotte; cuire 2 minutes pour flétrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Chou

Carotte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter le bambou, les champignons, le porc, les oignons verts, la sauce soja, le sel, le sucre et le MSG; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes ramollissent, environ 6 minutes. Incorporer l'œuf en tranches, puis étaler le mélange dans une casserole et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Légume

Sauce Soja

Champignon

Msg

Sucre

Porc

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour assembler les rouleaux d'œufs, placez une enveloppe sur votre plan de travail avec un coin pointé vers vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Oeuf

Placez environ 3 cuillères à soupe de remplissage refroidi en tas sur le tiers inférieur de l'emballage.

Badigeonnez un peu de blanc d'œuf battu sur les deux bords supérieurs de l'emballage, puis pliez le coin inférieur sur la garniture et roulez fermement jusqu'à mi-chemin. Pliez bien les côtés gauche et droit sur le rouleau d'œufs, puis continuez à rouler jusqu'à ce que les coins supérieurs scellent le rouleau d'œufs avec le blanc d'œuf. Répéter l'opération avec le reste des enveloppes de rouleaux d'œufs, en recouvrant les rouleaux d'œufs finis d'une pellicule plastique pour éviter qu'ils ne se dessèchent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballages De Rouleaux D'oeufs

Blancs D'œufs

Rouler

Envelopper

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Chauffer environ 6 pouces d'huile dans un wok ou une friteuse à 350 degrés F (175 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Faire frire les rouleaux d'œufs 3 ou 4 à la fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Oeuf

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Equipement

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Pellicule Plastique

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

227Noix de toute sorte (hachées)

pousses de bambou déchiquetées 1tête moyenne

chou finement râpé 1

carotte, julienne 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignon d'oreille en bois séché et déchiqueté, réhydraté 397Noix de toute sorte (hachées)

emballage de rouleaux d'oeufs 1

blanc d'oeuf battu 3

oeufs battus 2

oignons verts, émincés 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile pour la friture, ou au besoin 454Noix de toute sorte (hachées)

Porc chinois grillé ou grillé, coupé en allumettes 11 livre de courgettes,

(gros tube)3(peut être ou écrémé)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 11 livre de courgettes,

Réglisse jaune et verte 4(peut être ou écrémé)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer Delaire Graff Chenin Blanc. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 21 dollars par bouteille.