Rouleau de Viande Salée

Name: Rouleau de Viande Salée
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Asiago râpé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Asiago râpé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Asiago râpé; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham cp. oignon; 1 bâton beurre froid, coupé en cubes; 1 bâton beurre ramolli; 10 champignons de paris, tranchés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cajou; 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage, plus encore pour la surface et le pétrissage; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible petit bouquet de basilic frais (environ emballé); 4 gousses dail; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) cornichons casher; 1 poivron vert, coupé en dés; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) Assaisonnement italien; 7 crevettes et veinées Jus de citron frais, au goût; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait évaporé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible steaks de contre-filet; 1 oignon coupé en dés; 1 poivron rouge coupé en dés; 6 Tomates roms, coupées en dés; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 7 crevettes et veinées Sel; 1 kilogramme saucisse de campagne; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible mozzarella râpée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible mozzarella râpée; 1 cp. parmesan râpé 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Le rouleau de viande salé pourrait être juste le pain que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 74g de protéines, 130g de matières grasses, et un total de 1813 calories. Pour 5,0 per par portion, cette recette couvertures 55% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 7 personnes. Un mélange d'oignon, de sel, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 77%, ce qui est solide. Essayer Tarte à la Viande Salée, Pain de Viande Salé, et Base de Viande Salée pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire et traiter jusqu'à ce que le mélange se transforme en une pâte lisse. Réserver.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Pour faire la garniture: Dans une sauteuse à feu moyen, ajouter l'huile puis la saucisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire sauter la saucisse, en la brisant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle cuit et qu'elle devienne dorée. Laisser refroidir légèrement et égoutter la graisse. Réserver la saucisse dans un bol. Gardez la mozzarella et le fromage Asiago en veille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Asiago

Cuillère à Café Bombée De Persil Plat Frais Haché

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer une grande sauteuse avec de l'huile, ajouter les poivrons, l'oignon, l'ail granulé et l'assaisonnement italien. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Incorporer les tomates et les champignons et cuire encore 5 minutes. Ne pas trop cuire les tomates. Ils devraient conserver leur forme. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Granulé

Assaisonnement Italien

Légume

Champignon

Tomate

Poivrer

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour faire la pâte à biscuits : Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Biscuit

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le beurre et du bout des doigts ou avec un mélangeur à pâtisserie mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier. Incorporer le lait, à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Lait

Matériel que vous utiliserez

Blender

Saupoudrer de farine sur une surface de travail propre, retirer la pâte du bol et pétrir plusieurs fois sur la surface farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajoutez de petites quantités de farine, au besoin, pour que la pâte soit facile à étaler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Étalez la pâte à environ 15 pouces de diamètre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Saupoudrer le dessus de la pâte uniformément avec la saucisse et garnir de la mozzarella et de l'Asiago.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuillère à Café Bombée De Persil Plat Frais Haché

Saucisse

Fromage Asiago

Pâte

Rouler la pâte dans une bûche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Coupez les extrémités pour créer des bords uniformes puis coupez la bûche en 7 ou 8 morceaux, selon la longueur du rouleau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Placez les tranches sur une plaque à pâtisserie et appuyez sur le dessus.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Mettez les extrémités sur la plaque à pâtisserie et appuyez sur ces sommets.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four de 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les biscuits deviennent dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer les rouleaux sur un plateau de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Servir garni des légumes sautés et saupoudré du reste du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Fromage

Cette recette a été fournie par des chefs professionnels et a été réduite d'une recette en vrac fournie par un restaurant. Les chefs FN n'ont pas testé cette recette, dans les proportions indiquées, et par conséquent, nous ne pouvons faire aucune représentation quant aux résultats.