Roulades de Veau Épicées

Name: Roulades de Veau Épicées
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bonbons sauveteurs; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 7 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre, à température ambiante, divisé; 1 Oreos doublement farcis sel casher grossier; 2 grand (partiellement & ); 2 gousses dail émincées; 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) clous de girofle moulus; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) noix de muscade moulue; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil italien frais haché; 85 piment habenero 12 coquilles Saint-Jacques de veau

Pour 62 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 300 calories, 7g de protéines, et 23g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la cannelle moulue, des gousses d'ail, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score n'est pas si super. Des recettes similaires incluent Jarrets De Veau Aux Épices Asiatiques, Roulades au Jambon, et Roulades de Dinde.

Instructions

Travailler par lots et à l'aide d'un maillet de viande, piler les pétoncles de veau entre des feuilles de pellicule plastique en fins ovales, chacun d'environ 3 à 4 pouces de large.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Viande

Veau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Attendrisseur De Viande

Saupoudrer légèrement les deux côtés des pétoncles de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Sel

Mélanger 4 cuillères à soupe de beurre et de persil dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler uniformément 1 cuillère à café de mélange de beurre sur 1 côté de chaque pétoncle de veau. En commençant par les côtés courts, rouler le veau en enveloppant le mélange de beurre. Fixer les extrémités des pétoncles de veau avec des cure-dents pour les fixer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Beurre

Propager

Rouler

Veau

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Étaler la farine sur une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Farine Tout Usage

Fouetter les œufs, l'ail, 1 cuillère à café de gros sel, la cannelle, le poivre, les clous de girofle et la muscade dans un bol moyen pour mélanger. Draguer les pétoncles de veau dans la farine; secouer l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gros Sel

Cannelle

Pétoncle

Girofle

Ail

Muscade

Poivrer

Farine Tout Usage

Secouer

Oeuf

Veau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Faire fondre les 3 cuillères à soupe restantes de beurre avec l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre mousse mais ne soit pas brun, environ 3 minutes. Incorporer les rouleaux de veau au mélange d'œufs pour bien les enrober et les ajouter à la poêle. Augmenter le feu à moyen-élevé et cuire jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés de tous les côtés et cuits, en les retournant fréquemment, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Rouler

Veau

Oeuf

Huile De Cuisson