Roulades au Cheeseburger

Name: Roulades au Cheeseburger
Prep time: 1 h 13 min
Cook time: 1 h 13 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 35
Cuisine: Américain
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Cheddar râpé, divisé; 2 petit blancs dœufs, fouettés dans un petit bol; 4 jaunes dœufs fouettés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail persil frais haché; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce fromage de chèvre, divisé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile de pépins de raisin; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". porc haché; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 1 Petite oignon, haché finement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure panko; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé, divisé; 2 feuille pâte feuilletée, décongelée mais conservée au frais (voir Note du chef); 1 Tomate roma, coupée en dés; 35 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu

Une portion contient 158 calories, 5g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette sert 35 personnes. Pour 41 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du ketchup, de la pâte feuilletée, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 13 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 15%. Ce score n'est pas si génial. Des recettes similaires incluent Roulades au Jambon, Roulades de Dinde, et Roulades au Pesto et au Saumon.

Instructions

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat

Chauffer une sauteuse profonde à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'huile et laisser chauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter le bœuf et le porc à l'huile, en remuant pour cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 6 à 8 minutes. Ajoutez ensuite la tomate, l'ail, le persil, le sel et le poivre, réduisez le feu à doux et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

(soit Ou Régulier)

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Retirer du feu. Filtrer délicatement dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Transférer le mélange de viande dans un bol propre. Laisser refroidir le mélange pendant 5 minutes. (

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Le mélange doit être frais avant d'être ajouté à la pâte.) Pendant que le mélange refroidit, étalez la pâte feuilletée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse D'ananas, Pelé Et Coupé En Cubes De 1/2 Pouce (environ

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Saupoudrez de farine sur votre comptoir ou votre planche à découper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avoine (rapide Ou Régulière)

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Déposer la feuille de pâte sur la farine. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte du centre, du haut vers le bas, puis sur les côtés pour en faire un grand rectangle, environ 1 1/2 fois la taille d'origine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avoine (rapide Ou Régulière)

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

6 à 8 Grosses Prunes (environ 1 1/2 Livre), Coupées En Quartiers De 1/4 De Pouce

Incorporer les jaunes d'œufs et la chapelure dans le mélange de viande refroidi, en remuant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Biscuits Au Gingembre, Divisés

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Placez la moitié du mélange de viande refroidi sur le tiers inférieur de la feuille de pâte, en gardant le fond vide de 2 pouces. Garnir de la moitié du cheddar et des fromages de chèvre et rouler bien. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner le dessus de la pâte d'un léger enrobage de blancs d'œufs fouettés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

1 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Cheddar Râpé

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Saupoudrer de sel, de poivre et de la moitié du parmesan. Répétez avec le deuxième morceau de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

(soit Ou Régulier)

Déposer les roulades sur une plaque recouverte de parchemin.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Cuire au four jusqu'à coloration dorée, 16 à 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat

Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat

Pour la sauce: Dans un petit bol, mélanger l'oignon haché et le ketchup ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Pour servir : Trancher les roulades en fines rondelles et servir tiède avec une cuillerée de sauce sur chaque tranche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Notes du Chef

Gardez la pâte feuilletée au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. Si la pâte devient trop chaude et molle pendant que vous la roulez, refroidissez-la une minute avant de continuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse D'ananas, Pelé Et Coupé En Cubes De 1/2 Pouce (environ

Assurez-vous que le mélange de viande est refroidi avant de l'ajouter à la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur