Roulade au Caramel Épicé à la Crème de Gingembre

Name: Roulade au Caramel Épicé à la Crème de Gingembre
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 142 Noix de toute sorte (hachées) aliments pour bébés à base de patates douces (environ 1/2 tasse); 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. À propos du sucre glace; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau ordinaire; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. comme des pistaches ou des noix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre de confiserie; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gingembre cristallisé finement tranché (ou haché); 3 grand oeufs, à température ambiante; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour la casserole à épousseter; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. cardamome moulue; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. clous de girofle moulus; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. gingembre moulu; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. sel fin; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 8 (hiver) (1 bâtonnet) beurre non salé, ramolli; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale

La recette Roulade au Caramel Épicé à la Crème de Gingembre est prête en environ 55 minutes et est certainement un spectaculaire végétarien option pour les amateurs de cuisine européenne. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 470 calories. Pour 68 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du beurre, du gingembre cristallisé, du bicarbonate de soude et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 15%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Martini aux Pommes Et Au Caramel Épicé au Gingembre, Recette de Sauce Caramel Épicée au Gingembre, et Roulade au Gingembre de Bumble pour des recettes similaires.

Instructions

Placer une grille au centre du four et préchauffer à 350 degrés F. Graisser légèrement, puis tapisser un moule à gelée de 13 par 18 pouces de papier sulfurisé ou ciré. (

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Laissez le papier remonter les longs côtés d'environ 2 pouces - cela facilitera la formation du rouleau.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Badigeonner le papier d'huile ou de beurre, saupoudrer de farine, tapoter l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Huile De Cuisson

Fouetter ensemble 1 1/2 tasse de farine, de bicarbonate de soude, de levure chimique, de cannelle, de clous de girofle, de sel, de gingembre et de cardamome dans un bol moyen. Dans un autre bol, mélanger la patate douce, le babeurre et la vanille jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Patate Douce

Babeurre

Cardamome

Cannelle

Vanille

Girofle

Gingembre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Battre le beurre et le sucre dans le bol d'un mélangeur électrique à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux, environ 4 minutes. Réduire à feu doux; ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter le mélange de farine en 3 parties, en alternant avec le mélange humide en 2 parties, en commençant et en terminant par la farine. Battre jusqu'à ce que tout soit mélangé. (Si nécessaire, plier la pâte avec une spatule en caoutchouc.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Répartir la pâte uniformément dans la casserole préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire jusqu'à ce que le gâteau remonte lorsqu'il est légèrement pressé, environ 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Passez le couteau autour du bord du gâteau et inversez le gâteau sur un torchon en coton (100% de coton fonctionne mieux et empêche le gâteau de coller) généreusement saupoudré de sucre de confiserie. Retirez délicatement le papier parchemin pour le libérer, puis placez-le sur le dessus du gâteau. Enroulez doucement le gâteau et la serviette ensemble, en commençant par l'extrémité étroite pour faire un gros rouleau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Rouler

Thé

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Serviettes De Cuisine

Couteau

Pendant ce temps, pour la garniture, fouetter la crème et le sucre de confiserie jusqu'à obtenir des pics mous. Incorporer le gingembre cristallisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Confit

Crème

Sucre

Déroulez soigneusement le gâteau et retirez la serviette.

Arroser de caramel sur le gâteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Étaler uniformément la crème au gingembre sur le gâteau. En utilisant le bord court du parchemin comme guide, roulez le gâteau dans un cylindre gras et lâche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Crème

Rouler

Transférer sur un long plateau. Saupoudrez avec plus de sucre et de cannelle dans un motif d'Halloween si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Cannelle

Servir, maintenant ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Equipement

Serviettes De Cuisine

Couteau

Ingrédients

Portion:

142Noix de toute sorte (hachées)

aliments pour bébés à base de patates douces (environ 1/2 tasse)11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

À propos du sucre glace 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau ordinaire 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

comme des pistaches ou des noix 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sucre de confiserie 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gingembre cristallisé finement tranché (ou haché)3grand

oeufs, à température ambiante 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage, et plus encore pour la casserole à épousseter 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

cardamome moulue 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

clous de girofle moulus 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

gingembre moulu 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter lourde 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

sel fin 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 8(hiver)

(1 bâtonnet) beurre non salé, ramolli 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale

Vin recommandé: Dornfelder, Riesling

L'allemand au menu ? Essayez de l'accompagner de Dornfelder et de Riesling. La bière peut sembler le choix naturel pour la nourriture allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et l'escalope, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et la viande de gibier. Vous pouvez essayer Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red. Les critiques l'apprécient avec une note de 3,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.