Risotto Vert aux Fèves

Name: Risotto Vert aux Fèves
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Riz Arborio; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre, divisé; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO fèves fraîches non décortiquées; 1 Petite oignon, haché finement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Reggiano râpé; 4 crevettes et veinées sel au goût; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

Le Risotto vert aux fèves est un sans gluten recette avec 4 portions. Une portion contient 376 calories, 11g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 1,73 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, du beurre, des fèves non décortiquées et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement méditerranéen. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Avec une cuillerée score de 40%, ce plat n'est pas si génial. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Recette de Risotto Farro aux Asperges et Fèves, Tajine de Fèves, Haricots Verts et Cœurs d'Artichauts, et Risotto de Légumes Printaniers Aux Asperges, Courgettes, Fèves, Petits Pois et Morilles.

Instructions

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Pendant ce temps, décortiquez les favas et jetez les gousses. Faire bouillir les favas pendant 4 minutes, filtrer puis plonger immédiatement dans de l'eau glacée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Laisser refroidir pendant 2 minutes puis percer les favas et les extraire de leur peau. Séparer les 3/4 des favas et les réduire en purée dans un robot culinaire.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Dans une grande casserole séparée, porter le bouillon à ébullition et le garder chaud. Pendant ce temps, dans une autre grande casserole à feu moyen, faire fondre 1,5 cuillère à soupe de beurre et ajouter les oignons. Réduire le feu à feu doux et cuire environ 5 minutes; ne pas faire dorer les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le riz et cuire, en remuant, pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter le vin, augmenter le feu à moyen et remuer constamment. Lorsque le vin a été absorbé, ajoutez un peu de bouillon chaud. Une fois le bouillon absorbé, ajoutez un peu plus; répétez ce processus, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Riz

Vin

Au riz cuit, ajoutez les favas en purée, les 1,5 cuillère à soupe de beurre restantes, le reste des favas et le fromage. Cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le beurre et le fromage fondent et que la purée soit incorporée uniformément. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit

Beurre

Fromage

Sel

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Robot Culinaire

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

Riz Arborio 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre, divisé 9461 lb de Mafaldi frais si possible

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

fèves fraîches non décortiquées 1Petite

oignon, haché finement 591 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan Reggiano râpé 4crevettes et veinées

sel au goût 591 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 85 dollars par bouteille.