Risotto d'Orge Au Jambon et Champignons

Name: Risotto d'Orge Au Jambon et Champignons
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 Oreos doublement farcis graines de fenouil (facultatif); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) romarin frais émincé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible steak de jambon en dés; 4 un peu de courgettes hachées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible orge à cuisson rapide; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante échalotes tranchées; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé; 283 piment habenero cremini ou champignons blancs, tranchés

Le risotto à l'orge avec jambon et champignons pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 4 portions avec 477 calories, 20g de protéines, et 14g de matières grasses chacun. Pour 2,16 $par portion, cette recette couvertures 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Un mélange de vin, de champignons de Paris, de persil et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'orge à cuisson rapide, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits noisettes, orge et cacao en dessert. 3 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 70 à la cuillère%. Ce score est bon. Essayer Risotto d'Orge aux Champignons à l'Ail, Risotto d'Orge aux Champignons et Épinards, et Risotto d'Orge aux Champignons Sauvages pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, puis ajouter les échalotes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Orge Perlé Blanc

Ajouter les graines d'orge et de fenouil (le cas échéant), 1/4 cuillère à café de sel et de poivre au goût et cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'orge soit légèrement grillée, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure, Quelques Poignées

Oignon Vert, Parties Blanches Et Vertes Séparées Et Hachées

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Ajouter les champignons, le romarin et le vin et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le vin soit absorbé, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition; couvrir, réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que l'orge soit tendre et que presque tout le liquide soit absorbé, 8 à 10 minutes. Incorporer le jambon, le parmesan et le persil. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux