Risotto au Safran et aux Crevettes

Risotto au Safran et aux Crevettes
Risotto au safran et aux crevettes pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 461 calories, 29g de protéines, et 8g de matières grasses chacun. Pour 3,27 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Un mélange de crevettes, de beurre, de tomates prunes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est bon. Essayer Risotto au Safran et aux Crevettes, risotto au safran aux crevettes et pistaches, et Risotto au Safran aux Crevettes et Pistaches pour des recettes similaires.

Instructions

1
Dans une petite casserole non réactive, réchauffer le safran et le vin à feu modéré pendant 1 minute. Dans une casserole moyenne, faire bouillir les coquilles de crevettes avec 6 1/2 tasses d'eau à feu vif pendant 5 minutes. Filtrer le bouillon dans une casserole moyenne; garder chaud à feu modérément doux. Dans une grande casserole non réactive, faire fondre 1 1/2 cuillère à soupe de beurre à feu vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SafranSafran
2 Olives Farcies Au Piment2 Olives Farcies Au Piment
1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec
1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)
1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)
Matériel que vous utiliserez
Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour SaupoudrerSel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
2
Ajouter les crevettes et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient simplement opaques, environ 3 minutes; transférer dans une assiette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)
3
Ajouter le reste de 1/2 cuillère à soupe de beurre et l'oignon dans la poêle et cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 2 minutes. Incorporer le riz.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Olives Farcies Au Piment2 Olives Farcies Au Piment
20 Fines Tranches De Courgettes20 Fines Tranches De Courgettes
Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)
Matériel que vous utiliserez
Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En QuartiersCoings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers
4
Ajouter le liquide de safran et le faire bouillir jusqu'à évaporation presque complète.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SafranSafran
5
Ajoutez 1 tasse de bouillon de crevettes chaud ou juste assez pour former un mince voile sur le riz. Faire bouillir doucement le riz, en remuant, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Répétez cette procédure, en ajoutant le bouillon chaud 1 tasse à la fois, jusqu'à ce que tout soit utilisé et que le riz soit tendre mais ferme.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc
Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)
6
Ajouter les crevettes et cuire juste pour les réchauffer. Incorporer les tomates et assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De DiamètreBoccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre
1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)
7
Servir immédiatement.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé13
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