Ragoût de Porc et Hominy aux Piments Rouges (Pozole Rojo)

Name: Ragoût de Porc et Hominy aux Piments Rouges (Pozole Rojo)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 crevettes et veinées avocat en dés; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO piments rouges séchés du Nouveau-Mexique; 8 tortillas de maïs; 1 grande tête rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 2 kilogramme hominy blanc (de préférence le meilleur de Bush); 8 crevettes et veinées quartiers de chaux; 8 crevettes et veinées origan séché; 2 kilogramme côtes de porc à la campagne; 8 crevettes et veinées radis coupés en dés; 8 crevettes et veinées flocons de poivron rouge chaud séchés; 8 crevettes et veinées laitue iceberg ou romaine émincée; 3 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible à propos de lhuile végétale; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante; 3 Oignon jaune moyen, haché 1 bande de zeste de citron; 8 crevettes et veinées oignon blanc haché

Ragoût de Porc et Hominy aux Piments rouges (Pozole Rojo) est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Une portion de ce plat contient environ 54g de protéines, 49g de matières grasses, et un total de 904 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 6,13 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Un mélange d'ail, d'huile végétale, de côtes de porc et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est exceptionnel. Essayer Pozole Rojo - Ragoût de Porc et Hominy, Cocotte-minute Pozole (Ragoût de Porc et Hominy), et Cocotte-minute Pozole (Ragoût de Porc et Hominy) Skinnytaste pour des recettes similaires.

Instructions

Peler les gousses d'ail et en réserver 2 pour la sauce chili. Trancher le reste de l'ail. Dans une bouilloire lourde de 7 à 8 pintes, porter l'eau et le bouillon à ébullition avec de l'ail tranché et du porc. Écumer la surface et ajouter l'origan. Laisser mijoter doucement le porc, à découvert, jusqu'à tendreté, environ 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Origan

Bouillon

Piment

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Eau

Porc

Pendant que le porc mijote, en portant des gants de protection, jeter les tiges des piments et, dans un bol, mélanger les piments avec de l'eau bouillante. Faire tremper les piments, en les retournant de temps en temps, 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Eau

Porc

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper l'oignon en gros morceaux et dans un mélangeur, réduire en purée avec les piments et le liquide de trempage, l'ail réservé et 2 cuillères à café de sel jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Ail

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer le porc avec des pinces sur une planche à découper et réserver le mélange de bouillon. Déchiqueter le porc à l'aide de 2 fourchettes et jeter les os. Rincer et égoutter hominy. Remettre le porc dans le mélange de bouillon et ajouter la sauce chili, l'hominy et le reste de la cuillère à café de sel. Laisser mijoter le pozole 30 minutes et, si nécessaire, assaisonner de sel. Le pozole peut être préparé 2 jours à l'avance et refroidi, couvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hominy

Bouillon

Piment

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Porc

Sel

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Pince

Pendant que le pozole mijote, empilez les tortillas et coupez-les en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Livre De Rôti De Bœuf Cuit Finement Tranché

Couper les moitiés en fines lanières. Dans une poêle de 9 à 10 po, chauffer l'huile de 1/2 po jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer et faire frire les lanières de tortilla en 3 ou 4 lots, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bandes De Tortillas

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les lanières de tortilla avec une cuillère à fente comme frites sur du papier brun ou des essuie-tout pour les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bandes De Tortillas

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Transférer les lanières de tortilla dans un bol. Les lanières de tortilla peuvent être préparées 1 jour à l'avance et conservées, couvertes, à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bandes De Tortillas

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir le pozole avec des lanières de tortillas et des bols d'accompagnements.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bandes De Tortillas

Matériel que vous utiliserez

Bol