Ragoût de Légumes Italiens

Name: Ragoût de Légumes Italiens
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 8 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates entières pelées, égouttées; 1 kilogramme haricots cannellini (rognons blancs), rincés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, pelées, hachées finement; 2 branches de céleri, hachées finement; 1 tas feuilles de chou, côtes centrales et tiges enlevées; 4 gousses dail, hachées; 8 crevettes et veinées Sel casher; 1 poireaux, parties blanches et vert pâle seulement, hachés; 1 branche marjolaine ou origan; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive, divisée, et plus pour servir; 8 crevettes et veinées Parmesan rasé (pour servir); 1 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de poivrons rouges écrasés; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 pain au levain de 1 livre, déchiré en morceaux de 2 (environ; 4 brins 1/2 tête de chou de Savoie finement tranchée; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de légumes à faible teneur en sodium; 1 tas Chou frisé toscan ou autre, côtes centrales et tiges enlevées

Le ragoût de légumes italien pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Une portion contient 519 calories, 26g de protéines, et 22g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,41 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de feuilles de laurier, de carottes, de flocons de poivrons et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cela fonctionne bien comme un plat principal à un prix raisonnable. Il vous est présenté par Epicurious. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 83%, ce plat est incroyable. Des recettes similaires sont Ragoût de Légumes Italiens, Ragoût de Légumes Italiens (Ciambotta), et Ragoût de Légumes Italiens (Ciambotta).

Instructions

Répartir le pain sur une plaque à pâtisserie cerclée en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Laisser reposer à température ambiante pour sécher légèrement, environ 2 heures.

Travailler par lots, cuire les collards etkale séparément dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement ramollie, environ 3 minutes par lot. Rincer pour refroidir. Presser l'excès d'eau; hacher grossièrement. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Chauffer 1/4 tasse d'huile dans une grande casserole lourde à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les carottes, le céleri et le poireau; remuer souvent jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Poireau

Ajouter l'ail et les flocons de poivron rouge. Cuire, en remuant jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Ail

Ajoutez des tomates, écrasez avec vos mains pendant que vousajoutez-les. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les tomates commencent àbaisser au fond de la casserole, 10-15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le bouillon, les haricots, le thym, la marjolaine, la feuille de laurier et les légumes verts réservés; assaisonner de sel et de poivre. Porter à ébullition, réduire le feu etsimmer jusqu'à ce que les saveurs se fondent et que la soupe épaississe légèrement, 40-50 minutes. FAIRE À L'AVANCE: La Soupepeut être faite 2 jours à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Marjolaine

Légumes

Poivrer

Haricot

Bouillon

Thym

Soupe

Laisser refroidir légèrement; refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid. Couvrir et conserver au frais.Réchauffer avant de continuer. Conserver le pain hermétiquement à température ambiante.

Juste avant de servir, remuez doucement le pain et1 / 4 tasse d'huile dans la soupe. Répartir dans les bols, garniravec du parmesan et arroser d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses