Ragoût de Fèves du Moyen-Orient de Jacy's

Name: Ragoût de Fèves du Moyen-Orient de Jacy's
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filet filets danchois, hachés (facultatif); 1 entier pour jambon à clouer; 1 Oreos doublement farcis épaule; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible courge musquée pelée en dés; 822 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fèves, égouttées; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates en conserve, coupées en dés; 1 Oreos doublement farcis graines de carvi; 2 carottes, hachées; 1 pincée gros sel de mer; 1 Oreos doublement farcis graines de coriandre; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible menthe fraîche hachée (facultatif); 2 girofle 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 2 girofle ail haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 ( aubergines) oignon émincé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois surgelés; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce mélasse de grenade; 1 poivron rouge, coupé en dés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce flocons de poivrons rouges séchés; 1 pincée pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce paprika doux; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de pignons de pin, grillés

Le ragoût de fèves du Moyen-Orient de Jacy's nécessite environ 2 heures et 5 minutes du début à la fin. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 6 personnes et coûte 2,26 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 285 calories. Il fonctionne bien comme un plat principal à un prix raisonnable pour Automne. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Tousrecettes. Si vous avez des fèves, du paprika, du bouillon de légumes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les pois, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile à la Fraise en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 83%, ce qui est génial. Essayer Ragoût de Fèves du Moyen-Orient de Jacy's, Ragoût de Kafta (Ragoût de Boulettes de Viande du Moyen-Orient), et Ragoût de Pois Chiches et de Riz du Moyen-Orient pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer une poêle sèche à feu vif et ajouter la coriandre, le cumin et les graines de cumin. Agiter doucement la casserole jusqu'à ce que les épices deviennent parfumées, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Cumin

Coriandre

Graines De Carvi

épices

Secouer

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la casserole du feu et verser les graines dans le mortier et broyer avec un pilon pour obtenir une poudre fine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Poêle

Ajouter l'ail, le sel, le paprika et les flocons de poivron rouge séchés, en écrasant et en remuant jusqu'à ce que l'ail soit incorporé aux épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Onces Liquides D'eau Fraîche

Ail

épices

Sel

Le mélange sera sec et friable.

Ajoutez suffisamment de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Utilisez moins de flocons de poivre si vous préférez moins de chaleur. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Poivrer

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole et ajoutez les oignons émincés et l'ail. Cuire lentement à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 10 minutes. Mettez les oignons de côté dans la casserole et incorporez les anchois. Cuire les anchois jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en les écrasant avec le dos d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils se dissolvent. Mélanger avec le mélange d'oignons et d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Huile D'olive

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Gras De Dos De Porc

Ajouter la courge musquée, les carottes, le poivron, les pois surgelés et une pincée de sel. Remuer et cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge Musquée

Poivron

Carotte

Pois

Sel

Verser le bouillon. Porter à ébullition et cuire environ une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Incorporer les fèves égouttées, les tomates en dés, la pâte de tomate, la feuille de laurier et la pâte de harissa (à partir de l'étape 1).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Fèves

Laurier

Tomate

Harissa

Ajouter la cassonade et la mélasse de grenade. Ramener à ébullition, puis réduire le feu à feu doux et cuire à découvert pendant environ 1 1/2 heure. Le temps de cuisson long et lent permet aux saveurs d'approfondir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélasse De Grenade