Ragoût de Flétan et Chorizo avec Toasts à l'ail

Name: Ragoût de Flétan et Chorizo avec Toasts à l'ail
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates en dés sans sel, égouttées; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Saucisse au chorizo espagnol, coupée en dés; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pain de ciabatta; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sherry sec; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil plat frais haché; 1 gousse dail coupée en deux; 3 gousses dail tranchées; 567 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de flétan sans peau; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pois chiches sans sel ajouté (haricots garbanzo), rincés et égouttés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar huile dolive, divisée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché

Le ragoût de flétan et de chorizo avec des toasts à l'ail pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 373 calories, 36g de protéines, et 10g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 6,29 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, de l'oignon, du pain ciabatta et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sherry sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Pain et au Beurre en dessert. Il est parfait pour Automne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est énorme. Essayer Ragoût de Flétan Épicé Au Chorizo et au Chou Frisé, Ragoût de poisson méditerranéen aux toasts à l'ail, et Ragoût d'Agneau aux Blettes et Toasts Ail-Persil pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Chauffer une grande sauteuse à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 cuillère à café d'huile dans la casserole; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le chorizo; faire sauter 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Ajouter l'oignon; faire sauter 3 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail tranché; faire sauter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le xérès; cuire 1 1/2 minutes, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés. Incorporer le bouillon et les 5 ingrédients suivants (à travers les pois chiches); remuer pour combiner. Incorporer les filets de flétan dans un ragoût; déposer le mélange de tomates sur les filets. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement avec une fourchette ou le degré de cuisson souhaité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Flétan

Chiches

Sherry

Tomate

Bouillon

Poisson

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer les tranches de ciabatta sur une plaque à pâtisserie. Griller 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciabatta

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Badigeonner les toasts avec 1 cuillère à café d'huile restante; frotter les toasts avec les côtés coupés de la gousse d'ail coupée en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Servir les toasts avec du ragoût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ragoût

Equipement

Poulet De Chair

Poêle

Plaque à Pâtisserie

Ingrédients

Portion:

0Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates en dés sans sel, égouttées 571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Saucisse au chorizo espagnol, coupée en dés 571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pain de ciabatta 1181 lb de Mafaldi frais si possible

sherry sec 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil plat frais haché 1

gousse d'ail coupée en deux 3

gousses d'ail tranchées 5671 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de flétan sans peau 0Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium 4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pois chiches sans sel ajouté (haricots garbanzo), rincés et égouttés 2Morceaux de caramel Heath Bar

huile d'olive, divisée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Mark West Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.