Ragoût de Curry de Récolte d'Hiver

Name: Ragoût de Curry de Récolte d'Hiver
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 75
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 7 tête brocoli, coupé en fleurons; 15 carottes, pelées et coupées en dés; 7 tête chou-fleur, coupé en fleurons; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 2 oignon céleri, coupé en dés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Oignon blanc, coupé en dés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible cumin moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gingembre moulu; 6 tas feuilles de moutarde hachées; 15 panais coupés en dés; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 7 poivrons rouges, coupés en dés; 2 gallon 1/2 tasse de pignons de pin, grillés; 4 courges musquées-pelées, épépinées et coupées en dés

Oubliez de sortir manger ou de commander des plats à emporter chaque fois que vous avez envie de nourriture indienne. Essayez de préparer un ragoût de curry de récolte d'hiver à la maison. Cette recette donne 75 portions avec 82 calories, 4g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. Pour 1,08 $par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un chef-d'œuvre économique. 6 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Cette recette de Allrecipes nécessite du céleri, des carottes, des raisins secs et du bouillon de légumes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et lacto-ovo végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Avec une cuillère score de 94%, ce plat est génial. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Flocons d'Avoine Quinoan de Récolte d'Hiver, Soupe aux Légumes de La Récolte d'Hiver, et Salade de Chou Frisé avec Courge d'Hiver Rôtie.

Instructions

Mélanger le bouillon de légumes, la courge musquée, les feuilles de moutarde, le chou-fleur, le brocoli, les poivrons rouges, les carottes, les panais, les oignons, le céleri, les raisins secs, le curry en poudre, le gingembre, le cumin et le poivre de Cayenne dans une grande marmite; porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges Séchées Ou Cerises Séchées Hachées, Ou Un Mélange Des Deux

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

1/2 Tasse De Pignons De Pin, Grillés

1 Jalapeno Frais Entier

Feuilles De Moutarde

Oignon Blanc, Coupé En Dés

Olives Mûres Entières

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

1 Pot (8 Onces) De Tartinade Au Fromage à La Ciboulette Et à L'oignon PHILADELPHIA®

Huile D'olive, Pour Griller

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Gousse De Vanille, Fendue En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Grattée Pour Recueillir Les Graines De Vanille

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

7tête

brocoli, coupé en fleurons 15

carottes, pelées et coupées en dés 7tête

chou-fleur, coupé en fleurons 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 jalapeno frais entier 2oignon

céleri, coupé en dés 591 lb de Mafaldi frais si possible

Oignon blanc, coupé en dés 591 lb de Mafaldi frais si possible

cumin moulu 591 lb de Mafaldi frais si possible

gingembre moulu 6tas

feuilles de moutarde hachées 15

panais coupés en dés 1771 lb de Mafaldi frais si possible

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)7

poivrons rouges, coupés en dés 2gallon

1/2 tasse de pignons de pin, grillés 4

courges musquées-pelées, épépinées et coupées en dés

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Antipasti au menu? Essayez de l'associer avec du vin mousseux et du rosé pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Vous pourriez essayer Bodegas Naveran Dama Cava. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 22 dollars par bouteille.

Bodegas Naveran Dama Cava

L'un des rares Cavas millésimés fabriqués en Espagne. Dama est corsé mais lumineux et net. Le domaine de Naverán produit des cavas de haute qualité depuis 1901. Tous les cavas fabriqués ici proviennent de vignobles détenus et contrôlés par le domaine. La Dama est fermentée en bouteille (à la méthode champenoise) et vieillie sur lies pendant 24 mois.Caves Naveran est un producteur de Cava haut de gamme qui utilise des raisins cultivés sur le domaine. Naveran Dama est un chef-d'œuvre de Cava, une combinaison de Chardonnay, qui donne au vin du corps et du volume, et de Parellada, qui confère un caractère piquant et lumineux qui traverse la rondeur beurrée du Chardonnay. Les amateurs de Champagne apprécieront ce "pétillant fermier" méditerranéen avec huîtres, thon cru et sushis. Son acidité fraîche complète également les desserts aux fruits, en particulier les pêches et les oranges tranchées.