Ragoût de Chili Vert

Name: Ragoût de Chili Vert
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible poivrons hachés hachés ou chili dAnaheim; 1 kilogramme épaule de porc désossée, coupée en dés; 1 gros bouquet coriandre, feuilles hachées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham pois mange-tout surgelés; 8 crevettes et veinées Tortillas de farine, réchauffées, pour servir; 4 girofle ail haché; 1 Petite poivron vert, coupé en dés; 850 piment habenero hominy blanc, égoutté et rincé; 8 crevettes et veinées Sel casher; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1 Petite poivron rouge, coupé en dés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon blanc, coupé en dés; 454 piment habenero Pommes de terre Yukon gold, pelées et coupées en dés

Le ragoût de chili vert pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 47g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 491 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,58 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, de l'épaule de porc, des tortillas à la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. 5 personnes ont fait cette recette et la referaient. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est spectaculaire. Essayer Ragoût de Chili Vert, Ragoût de Chili Vert, et Chili Vert - Ragoût de Poulet pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Matériel que vous utiliserez

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Saupoudrer le porc avec 1 cuillère à café de sel. Travailler par lots, cuire le porc en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Transférer dans une assiette et jeter la graisse du pot.

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale restante dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter l'oignon, les poivrons du chili, les poivrons et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 7 minutes. Remettre le porc dans la casserole avec le bouillon de poulet; couvrir et porter à ébullition. Remuer le ragoût et réduire le feu à mi-doux; laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que le porc soit tendre, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes, Coupées En Cubes De 1"

1 Tasse D'ail Haché

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

12 Petits Panais, Lavés Et Soigneusement Pelés

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Augmenter le feu à moyen élevé et porter le ragoût à ébullition basse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Petits Panais, Lavés Et Soigneusement Pelés

Ajouter les pommes de terre, l'hominy et suffisamment d'eau pour couvrir le porc et les pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Hominy

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Ajouter la moitié de la coriandre et 1 cuillère à café de sel et cuire, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le ragoût soit légèrement épaissi, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

12 Petits Panais, Lavés Et Soigneusement Pelés

Fouetter la fécule de maïs avec 1/4 tasse d'eau dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Incorporer le ragoût avec le reste de coriandre et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide épaississe, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Poivron Vert Moyen, Jaune Doux, Rouge Et Orange, Coupé En Julienne

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

12 Petits Panais, Lavés Et Soigneusement Pelés

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Servir avec des tortillas à la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortilla De Farine

Photographie de Kat Teutsch

Equipement

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Ingrédients

Portion:

3551 lb de Mafaldi frais si possible

poivrons hachés hachés ou chili d'Anaheim 1kilogramme

épaule de porc désossée, coupée en dés 1gros bouquet

coriandre, feuilles hachées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

pois mange-tout surgelés 8crevettes et veinées

Tortillas de farine, réchauffées, pour servir 4girofle

ail haché 1Petite

poivron vert, coupé en dés 850piment habenero

hominy blanc, égoutté et rincé 8crevettes et veinées

Sel casher 9461 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sodium 1Petite

poivron rouge, coupé en dés 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon blanc, coupé en dés 454piment habenero

Pommes de terre Yukon gold, pelées et coupées en dés

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est Juve Y Camps Reserva de la Familia Cava Gran Reserva Brut Nature. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.