Ragoût de Bœuf braisé Lent aux Champignons

Name: Ragoût de Bœuf braisé Lent aux Champignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) Cinq épices chinoises; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible À propos du bouillon de bœuf ou de poulet écrémé en gras; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham pois mange-tout surgelés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible porto ou sherry crème; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 3 ou 4 tranches très fines (quart) de gingembre frais pelé; 1 Oreos doublement farcis thym séché ou 2 cuillères à café de feuilles de thym frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette fraîche hachée ou oignons verts; 454 piment habenero champignons (1 à 1 1/2 po.- larges capuchons); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre ou huile dolive; 227 piment habenero oignon (environ, pelé et haché finement; 1 orange (2 1/2 po. large), rincé; 8 un peu de courgettes hachées Sel et poivre; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham rôti de longe de porc entier, paré; 2 kilogramme côtes courtes ou un mandrin de bœuf désossé et paré de graisse

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez le Ragoût de bœuf braisé lent aux champignons. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 8 et coûte 1,26 per par portion. Une portion contient 122 calories, 3g de protéines, et 4g de matières grasses. Un mélange de sel et de poivre, d'oignons verts, d'orange et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Ragoût de Bœuf Mijoté aux Champignons, Ragoût de Bœuf Cuit Lentement (avec Champignons et Légumes), et Ragoût de Bœuf Mijoté aux champignons Shiitake pour des recettes similaires.

Instructions

Rincer la viande; couper en longueurs de 3 à 4 pouces (pour le mandrin, environ 1 po. épaisseur et 1 1/2 po. large) et placer dans une mijoteuse de 5 à 6 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Avec un éplucheur de légumes, épluchez une partie de la peau d'orange et coupez-la en morceaux; conservez l'orange pour d'autres utilisations. Dans une casserole de 1 1/2 à 2 pintes, mélanger le zeste, l'oignon, 1 tasse de bouillon, le vin, le porto, le vinaigre, la sauce soja, le thym, le gingembre et cinq épices. Porter à ébullition à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Légume

Vinaigre

Gingembre

3 Bâtonnets De Bretzel

Bouillon

Oignon

Thym

Port

Vin

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Poêle

Verser le liquide sur la viande. Tourner la mijoteuse à haute température, couvrir et cuire jusqu'à ce que la viande soit très tendre lorsqu'elle est percée, 5 à 6 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Rincer et égoutter les champignons; couper et jeter les extrémités des tiges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Couper les champignons en deux dans le sens de la longueur et les placer dans une poêle de 10 à 12 pouces; ajouter le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Écumer et jeter la graisse du liquide dans la mijoteuse. Verser 1 tasse de liquide dans une casserole avec des champignons. Remuer les champignons souvent à feu vif jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que les champignons soient légèrement dorés, 13 à 17 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Louche

Poêle

Avec une cuillère à fente, soulevez la viande des jus dans une mijoteuse et déposez-la en une seule couche dans une cocotte peu profonde (environ 9 x 13 po.).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Verser les champignons sur la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Viande

Cuire au four ordinaire ou à convection 375 jusqu'à ce que la viande soit grésillante et dorée, 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, mesurer le liquide restant de la mijoteuse. Si moins de 2 tasses, ajouter le bouillon de boeuf pour en faire 2 tasses, verser dans une casserole de 2 à 3 pintes et porter à ébullition à feu vif; s'il y en a plus, verser dans la casserole et faire bouillir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit réduit à 2 tasses, de 8 à 12 minutes. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec 1/4 tasse d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Boeuf