Ragoût de Brunswick

Name: Ragoût de Brunswick
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Noix de toute sorte (hachées) boîtes chacune) maïs à la crème; 794 Noix de toute sorte (hachées) boîtes chacune) tomates en dés, non égouttées; 227 Noix de toute sorte (hachées) sauce tomate en boîte; 2 moitiés de poitrine de poulet avec os, sans peau; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure sèche, grillée; 4 pour 5 gousses dail émincées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 2 (peut être ou écrémé) sauce au piment fort; 454 Noix de toute sorte (hachées) côtelettes de longe de porc avec os; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre au goût; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 454 Noix de toute sorte (hachées) steak rond de dessus de bœuf, coupé en bouchées; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 850 Noix de toute sorte (hachées) boîtes chacune) maïs à grains entiers, égoutté

La recette du ragoût Brunswick peut être préparée en environ 2 heures et 5 minutes. Ce plat principal a 155 calories par jour, 13g de protéines, et 3g de matières grasses par portion. Cette recette sert 24 personnes et coûte 89 cents par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du sucre, des côtelettes de longe de porc, de la sauce tomate et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Taste of Home. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Essayez Ragoût de Brunswick, Ragoût de Brunswick, et Ragoût de Brunswick pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les côtelettes de porc, le poulet et le steak rond dans un grand faitout; couvrir d'eau. Couvrir et cuire pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak Rond

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Filtrer le bouillon dans une autre grande bouilloire; réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Retirer les os de la viande; couper en dés et placer dans un autre bol. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Le lendemain, écrémez la graisse du bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Ajouter les tomates, l'oignon, la sauce tomate, le vinaigre, le sucre, l'ail et la sauce au poivre. Laisser mijoter à découvert pendant 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Réglisse Jaune Et Verte

Ajouter le maïs en grains, le maïs à la crème, la viande réservée; chauffer à travers. Incorporer la chapelure; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs à La Crème

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Equipement

1 Livre De Cuisses De Poulet

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

794Noix de toute sorte (hachées)

boîtes chacune) maïs à la crème 794Noix de toute sorte (hachées)

boîtes chacune) tomates en dés, non égouttées 227Noix de toute sorte (hachées)

sauce tomate en boîte 2

moitiés de poitrine de poulet avec os, sans peau 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure sèche, grillée 4

pour 5 gousses d'ail émincées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 2(peut être ou écrémé)

sauce au piment fort 454Noix de toute sorte (hachées)

côtelettes de longe de porc avec os 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre au goût 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 454Noix de toute sorte (hachées)

steak rond de dessus de bœuf, coupé en bouchées 1Oignon jaune moyen, haché

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 850Noix de toute sorte (hachées)

boîtes chacune) maïs à grains entiers, égoutté

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Le ragoût Brunswick fonctionne très bien avec le Cabernet Sauvignon, le Chablis et le Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson appelle probablement un vin blanc, comme le chablis. Le Stags ' Leap Winery Napa Valley Cabernet Sauvignon avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 50 dollars par bouteille.

Domaine viticole Stags ' Leap Napa Valley Cabernet Sauvignon

Le Cabernet Sauvignon Napa Valley 2016 est moelleux et invitant, avec un éventail séduisant de fruits mûrs ronces ainsi que des notes de sorbet à la framboise aux côtés de nuances de violette relevée, de piment de la Jamaïque, de cannelle douce, de clou de girofle, de cèdre et de feuilles de laurier écrasées. En bouche, les baies noires prolifèrent avec la mûre, la prune et le cassis, mais il y a aussi des éléments salés mettant en valeur de légères notes herbacées et terreuses, donnant à ce Cabernet une profondeur et une élégance classiques. Le chêne parfaitement intégré et les tanins raffinés offrent une sensation en bouche douce et ajoutent des couches de complexité, le tout se terminant par une longue finale texturée. Incroyablement accessible et agréable à la sortie, ce vin impressionnera à coup sûr et se mariera bien avec de nombreuses friandises culinaires.