Ragoût de boeuf maison

Name: Ragoût de boeuf maison
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) soda crème diététique; 1 (peut être ou écrémé) soda crème diététique; 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Nouilles aux œufs cuites chaudes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 1 gousse dail émincée; 1 (peut être ou écrémé) moutarde moulue; 80 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 80 Noix de toute sorte (hachées) oignon émincé; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 Tiret flocons de poivrons rouges écrasés; 454 Noix de toute sorte (hachées) boneless beef chuck roast or boneless beef rump roast, cut into 1-inch pieces; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 394 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau, divisée; 1 (peut être ou écrémé) vinaigre blanc; 2 (hiver) Sauce Worcestershire

Le ragoût de bœuf fait maison pourrait bien être la recette sans produits laitiers que vous recherchiez. Pour 1,49 $ par portion, cette recette couvre 19 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 4. Ce plat principal contient 431 calories, 26 g de protéines et 22 g de matières grasses par portion. Cette recette de Taste of Home nécessite du rôti de croupe de bœuf, de l'huile de canolan, de l'eau et du vinaigre. Ce sera un succès lors de votre événement d'automne. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 51 %. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent le ragoût de bœuf du sud fait maison, le ragoût de bœuf du sud fait maison et le ragoût de bœuf fait maison à la mijoteuse.

Instructions

Dans une cocotte, faire revenir le bœuf dans l'huile à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la sauce Worcestershire, le vinaigre, la cassonade, les assaisonnements et 1-1/2 tasse d'eau. Incorporer au bœuf. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 2 à 2 1/2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 à 16 Petits Pains à Sandwich

Soda Crème Diététique

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

Céréales Crispix, écrasées

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Mélanger la farine et le reste de l'eau; incorporer progressivement au mélange de bœuf. Cuire et remuer pendant 2-3 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Servir avec des nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Equipement

1 Livre De Cuisses De Poulet

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

soda crème diététique 1(peut être ou écrémé)

soda crème diététique 2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Nouilles aux œufs cuites chaudes 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 1

gousse d'ail émincée 1(peut être ou écrémé)

moutarde moulue 806 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Céréales Crispix, écrasées 80Noix de toute sorte (hachées)

oignon émincé 1(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 1Tiret

flocons de poivrons rouges écrasés 454Noix de toute sorte (hachées)

boneless beef chuck roast or boneless beef rump roast, cut into 1-inch pieces 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 3946 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau, divisée 1(peut être ou écrémé)

vinaigre blanc 2(hiver)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Le Shiraz, le Cabernet Sauvignon et le Malbec sont d'excellents choix pour le ragoût de bœuf. Ces vins rouges corsés accompagnent parfaitement un copieux ragoût de bœuf. La Cuvée Spéciale Bollinger Brut avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 60 dollars par bouteille.

Cuvée Spéciale Bollinger Brut

Une robe dorée, caractéristique des cépages noirs. Bulles très fines. Au nez, il présente une belle complexité aromatique, des arômes de fruits mûrs et d'épices, avec des notes de pommes rôties, de compote de pommes et de pêches. En bouche, on retrouve une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. Les bulles sont comme du velours. Saveurs de poire, arômes briochés et épicés, notes de noix fraîche. S'accorde avec tous les poissons, notamment les sushis et sashimis, les crustacés comme les crevettes, les gambas, les écrevisses et le homard grillé, les volailles et viandes blanches, les noix de cajou, le parmesan ou le prosciutto.