Ragoût De Bœuf à L'Ancienne

Name: Ragoût De Bœuf à L'Ancienne
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ou 2 feuilles de laurier; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". ragoût de boeuf; 3 grand carottes, tranchées; 3 (mequite, hickory ou aulne) céleri haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pois mange-tout surgelés; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail pelé; 1 Tiret piment de la Jamaïque moulu ou clous de girofle moulus; 1 ( aubergines) oignon, tranché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 Oreos doublement farcis jus de citron, facultatif; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Sauce Worcestershire

Si vous voulez en ajouter plus sans gluten et sans produits laitiers recettes dans votre boîte de recettes, le ragoût de bœuf à l'ancienne pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette donne 6 portions avec 294 calories, 34g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Pour 1,46 per par portion, cette recette couvertures 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 394 personnes ont fait cette recette et la referaient. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du poivre, du céleri, des carottes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Cela fonctionne bien comme plat principal à un prix raisonnable. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score impressionnant de 96 cuillères%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Ragoût De Bœuf à L'Ancienne, Pain de viande Farci à mi-Temps pour Amoureux du Bœuf Da, et Ragoût de Bœuf de Roni, Oui, Ragoût de BŒUF.

Instructions

Faire revenir la viande dans l'huile chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Ajouter l'eau, la sauce Worcestershire, l'ail, les feuilles de laurier, l'oignon, le sel, le sucre, le poivre, le paprika et le piment de la Jamaïque. Couvrir et laisser mijoter 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Gras De Dos De Porc

10 Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

Onces Liquides D'eau Fraîche

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Jus De Citron, Facultatif

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Retirer les feuilles de laurier et la gousse d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

Gras De Dos De Porc

Ajouter les carottes et le céleri. Couvrir et cuire 30 à 40 minutes de plus. Pour épaissir la sauce, retirer 2 tasses de liquide chaud. À l'aide d'un autre bol, mélanger 1/4 tasse d'eau et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Du Fromage à La Crème, Froid Et Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mélanger avec un peu de liquide chaud et remettre le mélange dans la casserole. Remuer et cuire jusqu'à ce que le mélange bouillonne.

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Equipement

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Gras De Dos De Porc

Ingrédients

Portion:

ou 2 feuilles de laurier 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

ragoût de boeuf 3grand

carottes, tranchées 3(mequite, hickory ou aulne)

céleri haché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

pois mange-tout surgelés 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail pelé 1Tiret

piment de la Jamaïque moulu ou clous de girofle moulus 1( aubergines)

oignon, tranché 1Morceaux de caramel Heath Bar

onces liquides d'eau fraîche 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)1Oreos doublement farcis

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 1Oreos doublement farcis

jus de citron, facultatif 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 12 cuillères à café de poudre d'ail

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Le Shiraz, le Cabernet Sauvignon et le Malbec sont d'excellents choix pour le ragoût de bœuf. Ces vins rouges corsés accompagnent parfaitement un ragoût de bœuf copieux. Le Bollig-Lehnert Piesporter Goldtroopfchen Riesling Spatlese avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.

Bollig-Lehnert Piesporter Riesling à l'érable d'or Spatlese

Piesporter-Goldtröpfchen est l'un des vignobles individuels les plus connus (Einzellagen) de la région de la Moselle en Allemagne. Ce vignoble se compose de pentes abruptes et ardoisées orientées vers le sud disposées en forme d'amphithéâtre spectaculaire pour une exposition et un aspect idéaux, la rivière reflétant le soleil tant désiré directement sur les vignes. Les excellents Rieslings sont typiquement réchauffés par le soleil et mûrs, avec une minéralité prononcée d'ardoise et une acidité équilibrante. Mûr, plein de saveurs de fruits tropicaux d'ananas, de mangue et de goyave, avec des accents pâtissiers. Offre une finition brillante de kiwi et de citron vert, montrant une touche de camomille et de crème. Un Riesling succulent.Un accord parfait pour les plats épicés indiens et asiatiques forts. Aussi fantastique avec une cuisse de canard épicée, des plats avec des sauces acides, des légumes rôtis et des fromages à pâte molle.