Quiche aux Champignons et à l'Échalote

Name: Quiche aux Champignons et à l'Échalote
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cuisine Professionnelle Lorann®; 1 grand (Keebler); 1 grand blanc dœuf, légèrement battu; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 5 (peut être ou écrémé) thym frais haché, divisé; 2 oignons verts (parties blanches et vert pâle uniquement), tranchés finement; 1 pincée Pincée de poivre noir moulu; 2 (hiver) fromage gruyère finement râpé; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons, coupés en tranches de 1/4 de pouce; 1 pincée Pincée de sel; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées (environ 2 moyennes); 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) beurre non salé; 1 1 livre de courgettes, eau froide; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

La quiche aux champignons et à l'échalote pourrait être juste la Méditerranéen recette que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 310 calories. Pour 89 cents par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cela fonctionne mieux comme un repas du matin, et se fait dans environ 45 minutes. Si vous avez de la farine tout usage, des échalotes, du blanc d'œuf et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Avec une cuillerée score de 35%, ce plat n'est pas si excellent. Essayer Quiche aux champignons et à l'échalote, échalote caramélisée + quiche aux champignons, et Quiche Cremini aux Champignons, Bacon et Échalote Sans Croûte pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la farine, le sel et le sucre dans le robot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Ajouter le beurre; à l'aide de tours marche / arrêt, traiter jusqu'à ce que la farine grossière se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Fouetter 1 œuf et 1 cuillère à café d'eau froide dans un petit bol; ajouter au mélange de farine. À l'aide des tours marche / arrêt, traitez jusqu'à ce que des touffes humides se forment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Transférer sur le plan de travail et pétrir doucement jusqu'à ce que la pâte se rassemble, environ 4 tours. Former en boule; aplatir en disque. Envelopper dans du plastique et laisser refroidir 1 heure. La pâte à faire à l'avance peut être faite 1 jour à l'avance. Garder au frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Moule à tarte cannelée ronde de 9 1/2 po avec fond amovible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à obtenir un rond de 12 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Transférer la pâte dans la casserole, en appuyant sur les côtés inférieur et supérieur de la casserole; couper l'excédent de pâte. Refroidir 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le four à 400 °F. Beurrer un grand carré de papier d'aluminium et presser, côté beurre vers le bas, sur la croûte. Remplir de poids à tarte ou de haricots secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Beurre

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Cuire au four 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez le papier d'aluminium et les poids. À l'aide d'une fourchette, percer le fond de la croûte partout (environ 10 fois).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Badigeonner légèrement de blanc d'oeuf. Cool. Do ahead Peut être cuit 6 heures à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Laisser reposer à température ambiante.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes; faire revenir jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter les champignons; saupoudrer de sel et de poivre. Augmenter la chaleur à haute température et faire sauter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que les champignons soient tendres, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre