Quesadillas au Bacon, Dattes et Manchego

Name: Quesadillas au Bacon, Dattes et Manchego
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 12 tranches Olives manzanilla farcies Lindsay® en quartiers; 5 dattes dénoyautées et en julienne; 4 10 pouces tortillas à la farine de 10 pouces; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, haché grossièrement; 1 Jus de citron; 4 2 cuillères à soupe. origan séché Sel casher et poivre fraîchement moulu; 227 Cheddar ou fromage Monterey Jack tasses de fromage manchego râpé (environ; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Crème mexicaine ou crème sure; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pistaches salées; 1 1 livre de courgettes, de généreuses poignées de fromage Parmigiano Reggiano ou Romano râpé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2/3 tasse de crackers salés écrasés (environ 16 craquelins)

Les quesadillas au bacon, à la datte et au Manchego pourraient être l'œuvre que vous recherchez. Une portion contient 1133 calories, 34g de protéines, et 88g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,6 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 29 gourmets et cuisiniers. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Rendez-vous au magasin et ramassez des épinards, du jus de citron, du sel et du poivre casher, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les pistaches, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau Nuage de Mûres aux Pistaches en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Quesadillas aux champignons - Manchego, Salade de Poires, Dattes et Manchego, et Quesadillas au Jambon BBQ, Bacon et Ananas (aka Quesadillas à pizza Hawaïenne BBQ).

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F. Disposer les tranches de bacon côte à côte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, de 15 à 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Manzanilla Farcies Lindsay® En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Mélanger les pistaches, les flocons de poivron rouge, l'ail, le jus de citron et les épinards dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés; avec le moteur en marche, verser lentement l'huile d'olive jusqu'à incorporation. Assaisonner de sel et de poivre et traiter 5 secondes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Pistaches

Huile D'olive

épinard

Ail

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Verser le mélange dans un bol et incorporer la crème au fouet; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Mexicaine

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Assembler les quesadillas: Sur 1 moitié de chaque tortilla, déposer 1/2 tasse de fromage, 3 tranches de bacon et quelques tranches de dattes. Pliez les tortillas en deux pour couvrir la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Poivron Vert Moyen, Coupé En Lanières

Fromage

Olives Manzanilla Farcies Lindsay® En Quartiers

Date

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 2 quesadillas et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et gluantes au milieu, 4 à 5 minutes de chaque côté. Répétez avec les 2 quesadillas restantes, en ajoutant la 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Couper chaque quesadilla en 4 triangles; servir avec la crème de pistache.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pistaches

Crème

Photographie de Johnny Miller

Equipement

Ingrédients

Portion:

12tranches

Olives manzanilla farcies Lindsay® en quartiers 5

dattes dénoyautées et en julienne 410 pouces

tortillas à la farine de 10 pouces 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail, haché grossièrement 1

Jus de citron 42 cuillères à soupe. origan séché

Sel casher et poivre fraîchement moulu 227Cheddar ou fromage Monterey Jack

tasses de fromage manchego râpé (environ 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Crème mexicaine ou crème sure 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pistaches salées 11 livre de courgettes,

de généreuses poignées de fromage Parmigiano Reggiano ou Romano râpé 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2/3 tasse de crackers salés écrasés (environ 16 craquelins)

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot noir de Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 58 dollars par bouteille.