Pétoncles Sauce au Beurre au Poivre Rôti

Name: Pétoncles Sauce au Beurre au Poivre Rôti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) beurre frais, coupé en petits morceaux; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 907 Noix de toute sorte (hachées) poivrons rouges moyens (environ; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 kilogramme 30 pétoncles de mer (environ; 2 (peut être ou écrémé) basilic frais haché ou 1/2 cuillère à café de basilic séché, émietté

Pétoncles avec Sauce au Beurre au Poivre Rôti est un sans gluten, primal, fodmap friendly et végétarien recette avec 6 portions. Pour 2,03 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 100 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez 2 cuillères à café de basilic, du beurre, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 62%, ce plat est bon. Essayer Pétoncles Au Poivre Blanc Et Citron Vert Avec Sauce Au Poivron, Pétoncles Marinés aux Agrumes et Poivron Rouge Rôti, et Soupe de Poivrons Rouges Rôtis aux Pétoncles Poêlés pour des recettes similaires.

Instructions

Enfiler 5 pétoncles sur chacune des 6 brochettes (12 po). Couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur; jeter les graines et les membranes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Graine

Déposer les moitiés de poivre, côtés de la peau vers le haut, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium; aplatir à la main. Griller 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient noircies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Placer dans un sac en plastique à fermeture éclair. Sceller et laisser reposer 10 minutes. Épluchez les poivrons et jetez les peaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Placer les poivrons, le bouillon et le vin dans un mélangeur; traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Bouillon

Vin

Matériel que vous utiliserez

Blender

Mélanger le mélange de poivrons et le basilic dans une poêle. Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite à 1 1/2 tasse (environ 5 minutes). Réduire le feu à moyen-doux; ajouter graduellement le beurre en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Couvrir et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poivrer

Basilic

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préparer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Saupoudrer les brochettes de sel; déposer sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson. Griller 2 1/2 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Servir avec une sauce au poivron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Garnir de basilic frais, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

beurre frais, coupé en petits morceaux 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet sans gras et sans sodium 907Noix de toute sorte (hachées)

poivrons rouges moyens (environ 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)1kilogramme

30 pétoncles de mer (environ 2(peut être ou écrémé)

basilic frais haché ou 1/2 cuillère à café de basilic séché, émietté

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

La coquille Saint-Jacques se marie très bien avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Stonestreet Estate. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 36 dollars.