Pétoncles de Mer au Guacamole

Name: Pétoncles de Mer au Guacamole
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 Avocat californien, épépiné et pelé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 1 1 livre de courgettes, feuilles de coriandre hachées; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. gousse dail écrasée; 1 (hiver) 1 fraise, décortiquée; 28 Noix de toute sorte (hachées) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 14 Noix de toute sorte (hachées) oignon finement haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce piquante au poivron rouge; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 6 jumbo pétoncles plongeurs ou géants (10 à 20 unités par livre), muscle latéral arraché; 2 toast blanc

Pétoncles de mer au Guacamole est un hor d'oeuvre pour 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 108 calories. Pour 56 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatariens régime. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de l'ail, de l'huile d'olive, du jus de citron vert et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Avec une cuillère score de 74%, ce plat est bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Cuisinez le livre: Pétoncles de Mer Carbonisés au Sel de Mer Fumé, Pétoncles De Mer Poêlés, et Pétoncles de Mer Adobo.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-vif. Assaisonner les pétoncles de sel et de poivre et cuire 1 1/2 minute de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À l'aide d'une fourchette, écraser grossièrement l'avocat avec le citron vert et l'ail. Incorporer l'oignon, la coriandre et la sauce au piment rouge pour mélanger. Assaisonner de sel, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

1/2 Livre De Poitrine De Dinde

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Once De Chou Violet, Haché

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Coupez la croûte du pain grillé et coupez - la en 4 triangles. Déposer 1 cuillère à soupe de guacamole sur chaque triangle de pain grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hot-dogs, Grillés

3/4 Tasse D'olives Vertes Géantes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Déposer les pétoncles sur le guacamole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Hot-dogs, Grillés

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

Avocat californien, épépiné et pelé 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 11 livre de courgettes,

feuilles de coriandre hachées 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

gousse d'ail écrasée 1(hiver)

1 fraise, décortiquée 28Noix de toute sorte (hachées)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 14Noix de toute sorte (hachées)

oignon finement haché 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce piquante au poivron rouge 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 6jumbo

pétoncles plongeurs ou géants (10 à 20 unités par livre), muscle latéral arraché 2

toast blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc

Le Pinot Noir, le Chardonnay et le Chenin Blanc sont mes meilleurs choix pour les Pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc sont parfaits pour accompagner des pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont accompagnés de bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement réfrigéré. Vous pouvez essayer Hartford Court Russian River Pinot Noir (demi-bouteille). Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 22 dollars la bouteille.

Pinot Noir de Rivière Russe Hartford Court (demi-bouteille)

Des arômes de cerise noire, de piment de la Jamaïque, de cassis et de terreau sont suivis de saveurs de framboises sauvages, de baies noires et d'une minéralité de roche concassée. L'entrée dense est suivie d'une sensation en bouche douce et juteuse, soutenue par une acidité, des tanins soyeux et une subtile finale terreuse.