Pétoncles aux Herbes Méditerranéennes

Name: Pétoncles aux Herbes Méditerranéennes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pâtes fusilli cuites chaudes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras à teneur réduite en sodium; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Fromage Feta Traditionnel Émietté ATHENOS; 2 (hiver) ciboulette fraîche hachée, divisée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) menthe fraîche hachée; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 10 olives Kalamata dénoyautées, tranchées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 2 tomates prunes, hachées; 0 (peut être ou écrémé) chaque sel et poivre, divisé; 454 Noix de toute sorte (hachées) coquilles Saint-Jacques, bien séchées

Cette recette fait 20 portions avec 64 calories, 2g de protéines, et 2g de matières grasses chacun. Pour 36 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des pétoncles de mer, des pâtes fusilli, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 13%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Pétoncles au Beurre Brun aux Herbes, Salade Méditerranéenne Aux Herbes, et Rôti de Porc Aux Herbes Méditerranéen pour des recettes similaires.

Instructions

Saupoudrer les pétoncles de poivre et 1/8 c. à thé. sel. Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Beurre

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter une seule couche de pétoncles; cuire 2 à 3 min. de chaque côté ou juste jusqu'à ce qu'il soit ferme et doré des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Retirer du feu; couvrir pour garder au chaud.

Ajouter les tomates et l'ail dans la poêle; cuire et remuer à feu moyen 1 min. Incorporer le vin, le bouillon et les olives; laisser mijoter 2 min. ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Olive

Bouillon

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer 1 cuillère à soupe. chaque ciboulette, menthe et jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Ciboulette

Menthe

Ajouter les pétoncles; remuer. Laisser mijoter à feu doux 1 min. ou jusqu'à ce qu'il soit chauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Ajouter les pâtes; mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Transférer dans un bol; garnir de fromage et du reste de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Ciboulette

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

2 olives farcies au piment 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pâtes fusilli cuites chaudes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet sans gras à teneur réduite en sodium 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Fromage Feta Traditionnel Émietté ATHENOS 2(hiver)

ciboulette fraîche hachée, divisée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

menthe fraîche hachée 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 10

olives Kalamata dénoyautées, tranchées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert frais 2

tomates prunes, hachées 0(peut être ou écrémé)

chaque sel et poivre, divisé 454Noix de toute sorte (hachées)

coquilles Saint-Jacques, bien séchées

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay de A à Z avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.