Purée De Morue Salée (brandade De Morue)

Name: Purée De Morue Salée (brandade De Morue)
Prep time: 3 d 30 min
Cook time: 3 d 30 min
Total time: 3 d 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 croûtons triangulaires, fabriqués à partir de pain au levain dense et frits (voir Note); 2 gousses dail écrasées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filet de morue salée, de préférence une coupe centrale épaisse; 6 crevettes et veinées Poivre blanc fraîchement moulu, au goût

La Purée de Morue Salée (brandade De Morue) est une sans gluten et pescatarien plat principal. Une portion de ce plat contient environ 49g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 285 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,41 $ par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez des croûtons triangulaires, du filet de morue salée, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le lait, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Bouchées de Brownie de la Voie Lactée en dessert. Avec une cuillerée score de 74%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Marque De Morue, Morue Salée (Bacalhau, Bacalao, Morue, Baccalauréat) Ragoût, et Brandade de Morue Salée.

Ingrédients

Portion:

croûtons triangulaires, fabriqués à partir de pain au levain dense et frits (voir Note)2

gousses d'ail écrasées 1771 lb de Mafaldi frais si possible

bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 2371 lb de Mafaldi frais si possible

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filet de morue salée, de préférence une coupe centrale épaisse 6crevettes et veinées

Poivre blanc fraîchement moulu, au goût

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

La morue peut être associée au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.