Purée de Céleri-Rave

Name: Purée de Céleri-Rave
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 3 tête céleri-rave, environ 2 1/2 à 3 livres; 4 girofle ail, pelé et tranché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 (hiver) beurre non salé; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 cercle de gâteau en carton (6 pouces)

Besoin d'un accompagnement sans gluten, primal et végétarien? La purée de céleri-rave pourrait être une recette formidable à essayer. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 138 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 26 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la crème épaisse, du sel casher, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Cette partition est améliorable. Des recettes similaires incluent Purée de Soupe de Céleri-Rave avec Céleri-Rave Glacé et Pomme au Curry, Purée de Céleri-rave aux Poires, et Purée de Céleri-Rave et Or Yukon.

Instructions

Enlevez l'excès de saleté du céleri-rave.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Coupez les fonds et les sommets, coupez-les en quartiers et pelez-les. Rincer à l'eau froide s'il reste de la saleté ou des débris.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Couper en dés de 1/2 pouce d'épaisseur.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole de 4 pintes à feu doux jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le céleri-rave, l'ail, le sel et le poivre et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 5 minutes. Augmenter le feu à moyen-élevé et ajouter l'eau. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le céleri-rave soit tendre et facilement percé à la fourchette, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Céleri-rave

Ail

Eau

Égoutter le céleri-rave dans une passoire et retourner dans la casserole. À l'aide d'un mélangeur à bâtonnets, réduire en purée jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Matériel que vous utiliserez

Passoire