Purée de Courge de Gland Rôtie et d'Ail

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez la courge de gland rôtie et la purée d'ail. Cette recette sert 6 personnes. Pour 73 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 207 calories. 3 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez de la courge gland, de la pomme galan, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 34%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Purée de Courge Musquée à l'Ail Rôti, Strudel À La Courge De Gland Et À L'Ail Rôti, et Courge De Gland Avec Crème Anglaise À L'Ail Rôti pour des recettes similaires.
Instructions
Regardez comment faire cette recette.
Préchauffez le four à 400 degrés F.
Placez la courge, les côtés coupés vers le bas, dans un plat allant au four en verre.
Placez le plat allant au four et versez suffisamment d'eau dans la plaque à pâtisserie pour remplir à mi-hauteur les côtés (cela aidera à cuire la courge à la vapeur afin qu'elle ne sèche pas, ce qui facilitera la purée de la chair).
Placez l'ail enveloppé de papier d'aluminium directement sur une grille du four. Rôtir l'ail et la courge jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, environ 1 heure. Laisser refroidir légèrement.
Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une petite poêle lourde à feu moyen-vif.
Ajouter les poireaux et la pomme et faire revenir jusqu'à tendreté croquante, environ 6 minutes. Assaisonner de sel, au goût.
Verser la chair de courge de gland refroidie dans un grand bol. À l'aide d'un presse-purée, écraser la chair jusqu'à consistance lisse. Déballez l'ail et pressez la chair d'ail rôtie dans la purée de courge.
Ajouter les 6 cuillères à soupe de beurre restantes et écraser. Incorporer le thym et assaisonner de sel, au goût.
Placer la purée dans un bol de service et garnir de pommes et de poireaux sautés.