Pudding Préféré de Justin avec Sauce aux Fraises

Name: Pudding Préféré de Justin avec Sauce aux Fraises
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) fécule; 4 jaunes doeufs; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 citron, jus; 454 Noix de toute sorte (hachées) fraises congelées, décongelées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fraises fraîches, pour garnir; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 gousse de vanille, graines grattées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème fouettée, pour garnir; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de chocolat blanc

La recette Le pudding préféré de Justin avec Sauce aux fraises peut être préparé en environ 2 heures et 25 minutes. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 108g de matières grasses, et un total de 1371 calories par jour. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 5,74 per par portion. 55 personnes ont été impressionnées par cette recette. Quelques personnes ont vraiment aimé ce dessert. Il vous est présenté par Foodnetwork. Ce sera un succès à votre Fête des Mères événement. Un mélange de fraises, de jaunes d'œufs, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Avec une cuillère score de 67%, ce plat est bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Pudding Préféré de Justin avec Sauce aux Fraises, Pouding au Pain et au Beurre Préféré avec Sauce au Bourbon, et Salade de Fraises Préférée avec Vinaigrette Balsamique aux Fraises.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans un bol de taille moyenne, battre ensemble les jaunes d'œufs et la fécule de maïs. Mettez de côté. Dans une grande casserole, porter à ébullition la crème, le sucre, la gousse de vanille et les graines à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Amidon De Maïs

Jaune D'oeuf

Crème

Graine

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Ajoutez les pépites de chocolat blanc, puis réduisez le feu à doux. Tempérer les jaunes d'œufs avec un peu du mélange de crème, puis verser les jaunes d'œufs dans la crème. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat Blanc

Jaune D'oeuf

Crème

Retirer la casserole du feu et verser le pudding dans 6 ramequins (6 onces). Réfrigérer de 2 à 3 heures.

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Poêle

Ajouter les fraises, le sucre et le jus de citron dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Filtrer le mélange avec une passoire à mailles fines dans un bol. Garnir les puddings avec le coulis et garnir de crème fouettée et de fraises fraîches avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Fraise

Jus De Citron

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Tamis

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

fécule 4

jaunes d'oeufs 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1

citron, jus 454Noix de toute sorte (hachées)

fraises congelées, décongelées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Fraises fraîches, pour garnir 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1

gousse de vanille, graines grattées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Crème fouettée, pour garnir 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de chocolat blanc

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le pudding fonctionne très bien avec le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Solera Cream Sherry avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.