Pudding de Maïs aux Poblanos

Name: Pudding de Maïs aux Poblanos
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 épis de maïs frais; 3 Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 3 (hiver) ciboulette fraîche hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 ( aubergines) poblano, graines enlevées, hachées finement; 2 (hiver) beurre non salé; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de maïs jaune

Le pudding de maïs avec des Poblanos pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats d'accompagnement. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 289 calories. Pour 94 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 6 personnes. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a frappé le spot. Il vous est présenté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Un mélange de lait, de poblano, de sel et de poivre casher et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 50 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un plutôt mauvais score spoonacular de 33%. Essayer Poblanos Farcis Au Maïs Rôti, Poblanos Farcis Au Maïs et au Fromage, et Paella aux Poblanos, Maïs et Palourdes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Retirer les enveloppes de maïs et les mettre dans une grande casserole avec le lait et la crème, mettre à feu doux et porter à ébullition puis couper le feu et couvrir pour laisser infuser le maïs, environ 10-15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirez le maïs du lait et coupez les grains de l'épi avec un couteau bien aiguisé et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Filtrer le mélange de lait et remettre à feu vif, ajouter le beurre et verser la semoule de maïs en un filet lent et régulier, en fouettant en même temps. Cuire et fouetter constamment jusqu'à ce que la semoule de maïs soit mélangée et que le mélange soit lisse et épais; il devrait ressembler à de la bouillie. Retirez la casserole du feu et incorporez le maïs, la ciboulette, le poblano haché, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Basilic Frais émincé Facultatif

Céréales Chaudes

Fromage Au Lait De Vache Affiné

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Incorporer les jaunes d'œufs, 1 à la fois, pour que cela ressemble plus à une pâte. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs (utilisez un mixeur plongeant si vous en avez un) jusqu'à ce qu'ils tiennent des pics fermes. Incorporer les blancs dans le pudding de maïs pour l'alléger. Enduire le fond et les côtés d'un plat allant au four de 8 pouces sur 8 pouces d'un aérosol antiadhésif. Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé et cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Une fois terminé, le pudding de maïs aura l'air soufflé et doré, comme un soufflé. Verser à la cuillère au fond des bols et servir le piment par-dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif