Profiteroles aux Noisettes au Fromage Bleu et Raisins

Name: Profiteroles aux Noisettes au Fromage Bleu et Raisins
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO fromage bleu, tel que le Maytag, à température ambiante; 1 bâton plus 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge jaune doeuf mélangé avec 2 cuillères à soupe deau; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 à 4 cuillères à soupe de liqueur de noisette (recommandé : Frangelico); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible mascarpone; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 48 crevettes et veinées Raisins rouges sans pépins, pour servir; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar bande de zeste de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Frangelico ou autre liqueur aromatisée aux noix

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hor d'oeuvre, alors essayez les Profiteroles aux noisettes avec du Fromage Bleu et des raisins. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 159 calories. Pour 70 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 48 personnes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez du fromage, du mascarpone, du jaune d'oeuf et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 30 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 17%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Raisins de Noix et Fromage Bleu, Salade de Poulet Au Fromage Bleu et Raisins, et Recette De Raisins Et De Pêches Au Fromage Bleu.

Instructions

Préchauffez le four à 375 et positionnez les grilles dans les tiers supérieur et moyen. Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Étalez les noisettes dans une assiette à tarte et faites griller pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que les noix soient parfumées et que les peaux soient cloquées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Propager

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Noix

Transférer les noix dans un torchon propre et frotter vigoureusement pour enlever les peaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Laissez les noisettes refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Transférer les noisettes dans un robot culinaire et les broyer finement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noisette

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Dans une grande casserole, mélanger le lait avec le beurre, le Frangelico, le sucre et le sel et porter à ébullition à feu modéré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frangelico

Beurre

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Ajouter la farine et 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de noisettes moulues et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'une masse se forme. Remettre la casserole à feu modéré et cuire la pâte en remuant pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Noisettes

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle à Sauce

Transférer la pâte dans un bol moyen et laisser refroidir pendant 2 minutes. À l'aide d'un mélangeur électrique, battez les œufs un à la fois, en battant bien entre les ajouts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Transférer la pâte dans une poche à pâtisserie munie d'une pointe lisse de 1/2 pouce. Déposer des monticules de pâte de 1 pouce sur les plaques à pâtisserie préparées, espacés d'environ 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Barre De Pare-chocs

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Sac à Pâtisserie

Badigeonner les dessus avec le lavage aux œufs et saupoudrer du reste des noisettes moulues.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Noisettes

Oeuf

Cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les profiteroles soient gonflées et dorées; déplacer les casseroles de haut en bas et de l'avant vers l'arrière à mi-cuisson. Percez un trou sur le côté de chaque bouffée pour libérer la vapeur.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laissez les bouffées refroidir complètement.

Dans un bol moyen, à l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage bleu avec le mascarpone et la crème épaisse à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit ferme et moelleux. À l'aide d'un couteau dentelé, divisez chaque bouffée horizontalement et retirez les centres pâteux avec une cuillère. Remplissez chaque bouffée avec 1/2 cuillère à soupe de crème au fromage bleu et remplacez les dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Bleu