Poulet à l'Estragon Kiev

Name: Poulet à l'Estragon Kiev
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure sèche; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 2 jaunes doeufs; 4 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, estragon frais émincé ou 1/2 cuillère à café destragon séché; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. moutarde moulue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel, poivre et muscade moulue au goût; 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 2 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le poulet Kiev à l'estragon. Cette recette pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 315 calories. Pour 1,59 $par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'estragon, des œufs, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat Rose Levy Beranbaum avec Ganache Mystère en dessert. 1 personne a fait cette recette et la referait. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 44%. Ce score est solide. Essayer Hamburguesan Estilo Kiev (Hamburger Mexicain Kiev), Poulet Kiev, et Poulet Kiev pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger 3 cuillères à soupe de beurre et d'estragon; réfrigérer. Façonner le beurre d'estragon en quatre morceaux de 2 po. bûches; congeler jusqu'à fermeté. Aplatir le poulet à 1/8 po. épaisseur; assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Centrez une bûche de beurre sur chaque poitrine de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe D'oignon Doux Râpé (ou Finement émincé)

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux

8 (U-12) Crevettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Enroulez et rentrez les extrémités; fixez avec un cure-dent. Dans un bol peu profond, battre l'œuf et l'eau. Enrober le poulet de farine, puis tremper dans le mélange d'œufs et rouler dans la chapelure. Dans une poêle, cuire le poulet dans le reste du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Dragées Perles Blanches

Pot De Tomates Séchées Au Soleil Dans L'huile, égouttées Et Hachées

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

Arôme De Beurre Clair

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Transférer dans un moule graissé de 8 po. moule carré.

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Pendant ce temps, pour la sauce, faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Incorporer la farine et la moutarde jusqu'à consistance lisse. Incorporer graduellement le bouillon et l'estragon. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Réduire le feu. Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le jus de citron. Incorporer graduellement une petite quantité de mélange chaud aux jaunes. Remettez le tout dans la casserole en remuant constamment. Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce atteigne 160°, environ 1 minute. Jeter les cure-dents du poulet; servir avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée