Poulet Rôti aux Raisins Rouges, Oignons Perlés Caramélisés et Sauce au Porto

Name: Poulet Rôti aux Raisins Rouges, Oignons Perlés Caramélisés et Sauce au Porto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 pois mange-tout, décongelés; 2 gousses dail émincées; 3 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons perlés, pelés et coupés en deux; 3 (hiver) port; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins rouges sans pépins; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 tasse de riz sauvage, soigneusement rincé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé

Cette recette sans gluten et primale sert 4 personnes et coûte 72 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 161 calories. Cette recette de Serious Eats compte 312 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre balsamique, du poulet, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Essayer Oignons Perlés Glacés et Raisins, Raisins Rôtis + Oignons Perlés, et Oignons Perlés glacés au Porto avec Feuilles de Laurier pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 375°. Déposer le poulet dans une grande poêle en fonte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, puis saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Mettre la poêle au four et cuire 15 minutes. Badigeonnez le poulet avec le jus, puis ajoutez les raisins, l'ail et les oignons perlés. Cuire, en badigeonnant toutes les dix minutes environ, jusqu'à ce que le poulet soit cuit, 30 à 40 minutes. Une fois terminé, placez le poulet, les oignons et les raisins sur un plateau et couvrez de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Perlé

Poulet Entier

Ail

Raisin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Four

Placez soigneusement la poêle sur la cuisinière. À l'aide d'une cuillère, retirez autant d'huile que possible dans la poêle. Chauffer à feu moyen et verser le porto. À l'aide d'une cuillère en bois, grattez le fond pour le déloger en morceaux dorés. Réduire jusqu'à ce que le liquide commence à ressembler à une sauce, cinq à sept minutes. Éteignez le feu et incorporez le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre