Poulet Jimtown Sopa

Name: Poulet Jimtown Sopa
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 198 Noix de toute sorte (hachées) piments verts hachés, égouttés; 3 (hiver) huile de maïs ou de canola, plus 1 tasse pour faire frire les tortillas; 1 Branche coriandre fraîche, pour servir, facultatif; 24 6 pouces tortillas de maïs (6 po); 2 (peut être ou écrémé) cumin fraîchement moulu, à partir de graines grillées; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, pelé et haché; 5 girofle ail haché; 2 (hiver) oignon vert finement haché; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet rôti ou bouillon de poulet réduit en sodium; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Monterey Jack râpé; 2 (peut être ou écrémé) origan séché ou 1 cuillère à soupe dorigan frais haché; 6 piments poblano; 1 Oignon jaune moyen, haché poulet rôti râpé (denviron un oiseau de 3 livres); 2 jusquà 3 piments serrano frais, tiges; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Cheddar fort râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure, fouettée jusquà consistance lisse, plus pour servir; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre, facultatif; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomatillos, décortiqués et rincés; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon jaune finement haché; 4 (peut être ou écrémé) oignon jaune finement haché

Jimtown Chicken Sopa pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten sert 8 personnes et coûte 3,69 per par portion. Une portion contient 895 calories, 55g de protéines, et 48g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de poulet rôti, d'huile de canolan, de cumin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le cumin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est plutôt bon. Essayer Poulet Sopa, Soupe de Poulet Mexicaine au Citron Vert (Sopa de Lima), et Sopa de Letras con Pollo (Soupe Alphabet et Poulet) pour des recettes similaires.

Instructions

Sur un brûleur à gaz à flamme nue ou sous un gril préchauffé, rôtir les poblanos, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les peaux soient légèrement mais uniformément carbonisées. Cuire à la vapeur les poblanos jusqu'à ce qu'ils refroidissent dans un sac en papier fermé. Frottez les peaux brûlées, ouvrez les poblanos le long d'un côté et jetez les graines. Ouvrez chaque poblano à plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Graine

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Dans une petite poêle épaisse à feu doux, faire griller l'origan, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit parfumé et légèrement doré, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer et laisser refroidir.

Dans une poêle moyenne à feu moyen, chauffer 3 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons, l'ail, le cumin et l'origan refroidi. Couvrir et cuire, en remuant une ou deux fois, jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Ail

Oignon

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajouter le bouillon, la salsa verde, les piments et 2 cuillères à café de sel. Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir partiellement et cuire, en remuant une ou deux fois, jusqu'à épaississement léger, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Piment

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Sel

Retirer du feu et laisser refroidir. Incorporer la coriandre. Réserver 4 tasses de cette sauce. Dans un bol moyen, incorporer le reste de la sauce au poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Poulet Entier

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une poêle moyenne, chauffer 1 tasse d'huile. Quand il fait chaud mais ne fume pas, faites frire les tortillas, 1 à la fois, en les retournant une fois avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient flexibles; ne les laissez pas devenir croustillantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pince

Égoutter les tortillas sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placez une grille au milieu du four et préchauffez à 425 degrés F. Enduisez légèrement un plat de cuisson rectangulaire en verre de 9 par 13 pouces, ou tout plat de service allant au four attrayant, d'un spray antiadhésif ou d'huile de canola.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Four

Disposer 8 des tortillas en une couche superposée au fond du plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Étalez la moitié du mélange de poulet uniformément sur la couche de tortilla. Garnir de 8 autres tortillas, en les chevauchant si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Poulet Entier

Propager

Saupoudrer 1/2 du Monterey Jack et 1/2 du Cheddar sur les tortillas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Monterey Jack

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Cheddar

Répartir le reste du mélange de poulet sur le fromage. Disposer les poblanos en couche sur le poulet, en les chevauchant si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Poulet Entier

Fromage

Propager

Répartir les 4 tasses de sauce réservées sur les poblanos. Disposer les 8 tortillas restantes sur la sauce. Avec une spatule, étalez la crème sure sur les tortillas. Garnir du reste des fromages Jack et Cheddar.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Poivre De Poblano

Cheddar

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Cuire jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que la sopa bouillonne, environ 45 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer sur une grille environ 5 minutes avant de servir.

Servir le sopa chaud, en garnissant chaque portion d'une cuillerée de crème sure et d'un brin de coriandre, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Coriandre

Porter une casserole d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les tomatillos et les serranos, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Égoutter et refroidir dans de l'eau glacée. Noyau les tomatillos.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Eau

Dans un mélangeur, mélanger les tomatillos, la moitié des feuilles de coriandre, les serranos, les oignons, l'ail et 1/2 cuillère à café de sel. Réduire en purée à basse vitesse pendant 30 secondes. Gratter les côtés du pot du mélangeur et réduire à nouveau en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Tomatillos

Ail

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer dans un bol. Hacher finement les 3/4 de tasse de coriandre restantes. Incorporer la coriandre et les oignons verts dans la salsa. Ajuster l'assaisonnement en ajoutant du sel au goût et en remuant jusqu'à 1 cuillère à café de sucre, au goût, si la salsa semble amère. Utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 3 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts