Poulet frit Hoosier

Name: Poulet frit Hoosier
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 120 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces); 30 crevettes et veinées Huile de canola, pour la friture; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 jalapeno frais entier; 3 kgs couper des morceaux de poulet; 5 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 2 kgs flour, seasoned; 118 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 79 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 55 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché onces liquides d'eau fraîche; 146 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni chacun), coupés en bouchées; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Eau supplémentaire

La recette Hoosier Fried Chicken peut être réalisée en 1 heure environ . Pour 93 cents par portion , cette recette couvre 22 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 561 calories , 29 g de protéines et 20 g de matières grasses . Cette recette en sert 30 personnes. Elle fonctionne bien comme plat principal très abordable. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu’elle a fait mouche. Il vous est présenté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et récupérez de la farine, des morceaux de poulet coupés, du paprika et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 46 % , ce qui est bien. Des recettes similaires sont le poulet Hoosier avec croûte de chips de pomme de terre , le poulet Hoosier avec croûte de chips de pomme de terre et le chili Hoosier .

Instructions

Mélangez le sel assaisonné, le poivre noir, le poivre de Cayenne, le paprika, la poudre d'ail et la poudre d'oignon dans un bol à mélanger pour créer un mélange sec. Enrober généreusement le poulet du mélange à frictionner à sec.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Jalapeno Frais Entier

Olives Mûres Dénoyautées Ou Farcies Au Piment, Facultatif

Bâtonnets De Viande Aromatisés Au Pepperoni Chacun), Coupés En Bouchées

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Oignon Blanc Haché (à Partir De 1 Gros Ou 2 Petits Oignons)

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Onces Liquides D'eau Fraîche

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Placer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

Préchauffer une grande casserole d'huile de canola à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Oignon Espagnol Moyen, Coupé En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Mélanger les œufs, le babeurre et l'eau dans un bol à mélanger. Tremper les morceaux de poulet dans la dorure aux œufs. Mettez les morceaux de poulet dans un sac en papier brun avec de la farine assaisonnée et secouez-les en vous assurant que tout le poulet est bien enrobé. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

Emballer Des Légumes à Ragoût Surgelés, Décongelés

2 Pâtes Feuilletées Non Cuites (9 Pouces)

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

3 Livres De Mûres (environ 2,5 Litres)

Eau Supplémentaire

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Matériel que vous utiliserez

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. La viande brune nécessite environ 13 à 14 minutes de chaque côté ; viande blanche environ 8 à 10 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Cette recette a été fournie par des chefs professionnels et a été réduite à partir d'une recette en gros fournie par un restaurant. Les chefs FN n'ont pas testé cette recette, dans les proportions indiquées, et nous ne pouvons donc faire aucune représentation quant aux résultats.

Equipement

(112 à 118 Degrés F/44 à 48 Degrés C)

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

1201 lb de Mafaldi frais si possible

2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces)30crevettes et veinées

Huile de canola, pour la friture 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 jalapeno frais entier 3kgs

couper des morceaux de poulet 5

croûte à tarte aux miettes (Keebler)2kgs

flour, seasoned 118paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif 79paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 55paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)11 cuillère à soupe d'origan séché

onces liquides d'eau fraîche 146paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni chacun), coupés en bouchées 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Eau supplémentaire

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le zinfandel sont d'excellents choix pour le poulet frit. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin aux plats du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux se marieront parfaitement avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel sera excellent avec les plats au barbecue. Le NV Ruinart, Vin avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon choix. Cela coûte environ 89 dollars par bouteille.