Poulet Frit au Babeurre Saumuré au Romarin

Name: Poulet Frit au Babeurre Saumuré au Romarin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/3 tasse de mélasse; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement saucisse de porc non emballée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 480 millilitres de babeurre; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 8 cuisses de poulet, pilons et cuisses séparés; 8 ailes de poulet, bouts dailes enlevés; 4 gousses dail, écrasées avec le côté plat dun couteau; 6 crevettes et veinées Sel casher; 1 citron, coupé en quartiers; 6 crevettes et veinées Huile pour friture; 1 Petite oignon, émincé finement; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement onces liquides d'eau fraîche; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 420 grammes de farine tout usage / nature; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sel de mer fin; 1 Oreos doublement farcis 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 litre deau

Le poulet frit au babeurre saumuré au romarin pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 952 calories, 50g de protéines, et 56g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,64 $ par portion. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Un mélange de citron, de gousses d'ail, d'huile et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la poudre à pâte, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau Simple aux Framboises Et Au Citron en dessert. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 71%, ce plat est solide. Essayer Poulet Frit au Babeurre Saumuré au Romarin, Poulet Frit Saumuré Au Babeurre Épicé, et Poulet Frit au Four Saumuré au Romarin pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter 3 cuillères à soupe de sel après la cuisson de l'oignon et de l'ail pendant environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Sel

Ajouter le romarin et cuire pour le chauffer, 30 secondes environ.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Ajouter l'eau et le citron, en pressant le jus des quartiers dans l'eau et en enlevant les graines. Porter l'eau à ébullition en remuant pour dissoudre le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Citron

Graine

Eau

Sel

Retirer du feu et laisser refroidir la saumure. Réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Placez tous les morceaux de poulet dans un grand sac en plastique robuste. Placez le sac dans un grand bol pour le soutenir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Bol

Versez la saumure refroidie et les aromatiques dans le sac. Scellez le sac de sorte que vous retiriez autant d'air que possible et que le poulet soit immergé dans la saumure. Réfrigérer de 8 à 24 heures, en agitant le sac de temps en temps pour redistribuer la saumure et le poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Saumure

Retirez le poulet de la saumure, rincez à l'eau froide, séchez-le et placez-le sur une grille ou sur du papier absorbant. Le poulet peut être réfrigéré jusqu'à 3 jours avant de le cuire, ou il peut être cuit immédiatement. Idéalement, il devrait être réfrigéré, à découvert, pendant une journée pour sécher la peau, mais généralement j'ai hâte de commencer à la cuisiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Saumure

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Mélanger la farine, le poivre noir, le paprika, le sel de mer, le cayenne et la levure chimique dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Poivre Noir

Sel De Mer

Poivre De Cayenne Moulu

Onces Liquides D'eau Fraîche

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter pour répartir les ingrédients. Divisez ce mélange entre deux bols.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter

Versez le babeurre dans un troisième bol. Placez une grille sur une plaque à pâtisserie / un plateau. Draguez le poulet dans la farine, secouez l'excès et placez les morceaux saupoudrés sur la grille. Trempez les morceaux dans le babeurre, puis draguez-les agressivement dans le deuxième bol de farine et remettez-les sur la grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Poulet Entier

Farine Tout Usage

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Chauffer l'huile dans une poêle pour la friture à 350 ° F / 180 ° C.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajoutez autant de morceaux de poulet que possible sans encombrer la poêle. Cuire le poulet, en retournant les morceaux de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, 12 à 15 minutes selon leur taille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer sur une grille propre et laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Equipement

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/3 tasse de mélasse 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

saucisse de porc non emballée 4731 lb de Mafaldi frais si possible

480 millilitres de babeurre 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 jalapeno frais entier 8

cuisses de poulet, pilons et cuisses séparés 8

ailes de poulet, bouts d'ailes enlevés 4

gousses d'ail, écrasées avec le côté plat d'un couteau 6crevettes et veinées

Sel casher 1

citron, coupé en quartiers 6crevettes et veinées

Huile pour friture 1Petite

oignon, émincé finement 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

onces liquides d'eau fraîche 7101 lb de Mafaldi frais si possible

420 grammes de farine tout usage / nature 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

sel de mer fin 1Oreos doublement farcis

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1Oignon jaune moyen, haché

1 litre d'eau

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer le Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.