Poulet Croustillant Enveloppé de Bacon avec Risotto Crémeux aux Trois Fromages et Salade de Roquette et Fenouil

Name: Poulet Croustillant Enveloppé de Bacon avec Risotto Crémeux aux Trois Fromages et Salade de Roquette et Fenouil
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 315 1 lb de Mafaldi frais si possible Riz Arborio, 9 onces; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible roquette bébé, 2 onces, parée et lavée; 16 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon, coupe non épaisse, à partir dun emballage de 16 onces; 1 feuille de laurier sèche; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre froid, coupé en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet chauffé; 1 Petite bulbe de fenouil, tranché finement, 1 1/2 tasse; 1 tas Petit basilic frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic frais, émincées; 1 bouteille vin rouge sec léger, comme le Pinot Noir ou le Beaujolais; 2 girofle ail, haché grossièrement; 3 girofle ail haché; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage de chèvre; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce fromage mascarpone, 1 1/2 onces; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron Meyer fraîchement pressé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile dolive extra vierge; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tranches de pancetta épaisses (1/4 po), 4 3/4 onces, coupées en dés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé, 1 once; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 échalote, hachée finement; 2 échalotes tranchées; 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, environ 1 livre, de préférence biologiques, parées et équarries un peu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

La recette Poulet Croustillant Enveloppé de Bacon avec Risotto Crémeux aux Trois Fromages et Salade de Roquette au Fenouil pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne 1 heure et 30 minutes. Pour 7,91 per par portion, cette recette couvertures 40% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 1353 calories, 53g de protéines, et 73g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin léger, du parmesan, du jus de citron Meyer et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est bon. Essayer Risotto Crémeux Aux Fèves, Bacon Croustillant et Sauge, Salade De Roquette Aux Crevettes Glacées Au Miel Et Enveloppées de Bacon, et Poulet Enveloppé de Prosciutto Croustillant et de Sauge avec des Nouilles Crémeuses à la Pistache pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une casserole moyenne, à feu moyen, mélanger le vin, les échalotes et l'ail et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Vin

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le basilic, les clous de girofle et le laurier et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ 1 tasse. Une fois réduit, ajouter le bouillon de poulet et continuer à mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié. Filtrer dans une autre casserole et incorporer le beurre. Assaisonner le mélange de sel et de poivre, au goût. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Laurier

Beurre

Girofle

Poivrer

Basilic

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Assaisonnez légèrement le poulet avec du sel et du poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Poivrer

Sel

Déposer 4 tranches de bacon en croix sur une planche à découper avec les tranches qui se chevauchent légèrement. Mettez une poitrine de poulet sur le bacon. Apportez les tranches de bacon vers le haut et autour du poulet pour que toute la poitrine soit enveloppée. Répétez avec les poitrines de poulet restantes et le bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Dans une grande poêle allant au four, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Faire chauffer la poêle et l'huile, puis ajouter le poulet enveloppé de bacon et cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant des deux côtés, environ 8 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poulet Entier

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Transférer la casserole au four et cuire au four, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 15 à 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Fouetter ensemble le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonner la salade de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Huile D'olive

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Mettez la roquette et le fenouil dans un grand bol et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ramassez bien du risotto au centre ou dans chaque assiette, en vous assurant qu'il a une certaine hauteur pour que le poulet puisse se lever.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Couper le poulet en biais et mettre sur le risotto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Arroser un peu de sauce au vin rouge autour de l'assiette et directement sur le poulet. Garnir chaque assiette de salade de roquette et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Rouge

Roquette

Poulet Entier

Abats Et Os De Cou De Dinde

Suggestion de service: Risotto Crémeux aux Trois Fromages, la recette suit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Chauffer une grande casserole (plus large est mieux que plus grande) à feu moyen et ajouter l'huile d'olive et la pancetta. Cuire la pancetta jusqu'à ce qu'elle commence à croquer, puis ajouter l'ail et les échalotes. Cuire les échalotes et l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

échalote

Ail

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le riz et bien mélanger pour enrober. Cuire le riz pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter le vin et bien mélanger. Remuez le riz jusqu'à ce que le vin soit presque complètement absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Vin

Ajouter un peu de bouillon de poulet jusqu'à ce que le riz soit juste couvert et remuer à nouveau jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé dans le riz. Continuez à ajouter progressivement le bouillon, en remuant bien après chaque ajout, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit, mais qu'il ait encore une bouchée. Vous ne pouvez pas utiliser tout le stock.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Riz

Lorsque le riz est cuit, incorporer les fromages et le basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic

Riz

Retirer du feu et incorporer le beurre. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Le risotto doit être lisse, crémeux, riche et délicieux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poivrer

Sel

Equipement

Ingrédients

Portion:

3151 lb de Mafaldi frais si possible

Riz Arborio, 9 onces 4731 lb de Mafaldi frais si possible

roquette bébé, 2 onces, parée et lavée 162 cuillères à soupe de beurre fondu

bacon, coupe non épaisse, à partir d'un emballage de 16 onces 1

feuille de laurier sèche 12 cuillères à café de poudre d'ail

8 tasses de guimauves miniatures, divisées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre froid, coupé en dés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)7101 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet chauffé 1Petite

bulbe de fenouil, tranché finement, 1 1/2 tasse 1tas

Petit basilic frais 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de basilic frais, émincées 1bouteille

vin rouge sec léger, comme le Pinot Noir ou le Beaujolais 2girofle

ail, haché grossièrement 3girofle

ail haché 281 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fromage de chèvre 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

fromage mascarpone, 1 1/2 onces 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron Meyer fraîchement pressé 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 12 cuillères à café de poudre d'ail

huile d'olive extra vierge 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 4731 lb de Mafaldi frais si possible

tranches de pancetta épaisses (1/4 po), 4 3/4 onces, coupées en dés 591 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan râpé, 1 once 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1

échalote, hachée finement 2

échalotes tranchées 4

moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, environ 1 livre, de préférence biologiques, parées et équarries un peu 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.