Poulet aux Champignons Sauvages

Name: Poulet aux Champignons Sauvages
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bon bouillon de poulet, de préférence fait maison; 3 kilogramme poulets, coupés en huitièmes; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sherry sec; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Farine tout usage; 8 brins thym frais, noué avec de la ficelle de cuisine; 3 girofle cuillère à soupe dail émincé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 680 Noix de toute sorte (hachées) champignons sauvages assortis, comme les cèpes et les cremini, tiges enlevées et coupées en dés (1 1/2 po); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bonne huile dolive; 3 (hiver) beurre non salé, à température ambiante; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc, comme le Pinot Grigio; 8 tomates séchées au soleil en pot

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le poulet aux champignons sauvages. Cette recette fait 6 portions avec 1511 calories, 105g de protéines, et 105g de matières grasses chacun. Pour 6,08 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 6 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, des champignons, du xérès et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est bon. Essayer Poulet crémeux et champignons sauvages, Penne au Poulet, Champignons Sauvages et Petits Pois, et Tarte Au Poulet Aux Champignons Sauvages Et À L'Estragon Recette pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 325 degrés. Séchez le poulet avec du papier absorbant et saupoudrez généreusement les deux côtés de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Tomates Séchées Au Soleil En Pot

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Avec Os D'aile, Peau Dessus

Placer 1/2 tasse de farine dans un bol et draguer le poulet dans la farine. Dans un grand pot allant au four (12 pouces) tel que Le Creuset, chauffer l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Cuisine Professionnelle Lorann®

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Pour Badigeonner Et Frire

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajoutez le poulet en trois lots (ne les encombrez pas!) et faire dorer légèrement à feu moyen-vif pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Retirer le poulet dans une assiette et continuer jusqu'à ce que tout le poulet soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Ajouter les gousses d'ail entières, les champignons et le thym dans la casserole et cuire à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Séchées Au Soleil En Pot

Fines Rondelles De Poivron Rouge

2 Tasses De Gousses D'ail

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le xérès et cuire 1 minute en grattant les morceaux bruns.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot

Ajouter l'ail émincé et cuire encore 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Citron-poivre

Ajouter le vin, le bouillon de poulet, 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à café de poivre et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

8 (U-12) Crevettes

(gros Tube)

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter le poulet (en gros morceaux d'abord), couvrir et placer au milieu du four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (environ 165 degrés sur un thermomètre à lecture instantanée).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Avec Os D'aile, Peau Dessus

Retirer le poulet dans un bol et jeter le thym. Avec une fourchette, écraser ensemble le beurre et 1/4 tasse de farine et l'ajouter à la sauce. Laisser mijoter, en remuant constamment, à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à épaississement léger. Assaisonner au goût (il doit être très assaisonné), remettre le poulet dans la sauce et servir chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif