Poulet au Mughlai - Nigella Lawson

Name: Poulet au Mughlai - Nigella Lawson
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes effilées, grillées, pour garnir; 2 gras de dos de porc; 1 kilogramme cuisses de poulet désossées, chacune coupée en 2; 5 gousses de cardamome, meurtries; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) flocons de piment séché; 1 bâton de cannelle, cassé en deux; 1 Oreos doublement farcis garam masala; 4 gousses dail pelées; 1 pouce gingembre pelé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Yogourt grec; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham amandes moulues; 1 Oreos doublement farcis coriandre moulue; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) cumin moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 oignons, hachés finement; 1 Oreos doublement farcis plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 cp. parmesan râpé avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sultana (raisins secs dorés); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Besoin d'un plat principal sans gluten? Poulet Mughlai - Nigella Lawson pourrait être une recette formidable à essayer. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 660 calories, 36g de protéines, et 50g de matières grasses. Pour 2,35 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des gousses de cardamome, du yogourt grec, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Poulet Teriyaki de Nigella Lawson, Nigelle Lawson Roquamole, et Chocolat Chaud Alcoolisé Nigella Lawson.

Instructions

Mettez le gingembre, l'ail, le cumin, la coriandre et le piment dans un robot culinaire, ou dans un mortier et un pilon, et mélangez pour obtenir une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Ail

Gingembre

Piment

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Robot Culinaire

Ajouter les amandes moulues et l'eau, puis mélanger à nouveau, réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine D'amandes

Eau

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et ajoutez les morceaux de poulet - par lots pour qu'ils soient frits plutôt que mijotés - et faites-les cuire juste assez longtemps pour sceller des deux côtés, puis retirez-les dans un plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Ragoût

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les épices et les retourner dans l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Huile De Cuisson

Ajouter les oignons et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés, mais garder le feu doux et remuer fréquemment, pour éviter de coller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Versez la pâte mélangée et faites cuire le tout jusqu'à ce qu'il commence à colorer.

Ajouter le yogourt, une demi-tasse à la fois en remuant pour faire une sauce, puis incorporer le bouillon, la crème et les raisins secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisins Secs Dorés

Yogourt

Crème

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Remettre le poulet doré dans la poêle, avec les jus qui se sont accumulés sous eux, et saupoudrer sur le garam masala, le sucre et le sel. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes, en testant pour s'assurer que la viande est cuite through.It c'est à ce stade, que j'aime retirer la casserole du feu et la laisser refroidir avant de réchauffer la suivante day.So soit maintenant, soit lorsque vous l'avez réchauffé, versez-le dans un plat de service et dispersez-le avec les amandes effilées grillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala