Poulet au Gingembre Caramélisé avec Riz Gluant

Name: Poulet au Gingembre Caramélisé avec Riz Gluant
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible Sauce de poisson asiatique, comme le nuoc mam (voir Note); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gingembre frais, pelé; émincé; 4 girofle ail, très finement haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible daikon mariné, tranché (Voir Note); 45 crevettes et veinées Sel; 6 échalotes, parties blanches et vertes, tranchées finement; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante échalotes (moyennes), hachées très finement; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 510 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/2 tasse (environ de riz gluant chinois, trempé toute la nuit dans de leau et égoutté (Voir Note); 3 Piments thaïlandais, hachés très finement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre blanc; 4 cuisses de poulet entières

Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 45 et coûte 49 cents par portion. Une portion contient 93 calories, 3g de protéines, et 3g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de l'huile végétale, du vinaigre, des cuisses de poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 11%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Poulet Glacé au Gingembre Et au Soja, Ailes de Poulet Collantes au Gingembre Et à l'Ail, et Poulet Glacé au Gingembre Et au Soja pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand plat allant au four peu profond, mélanger 2 cuillères à soupe de cassonade avec 2 cuillères à soupe de sauce de poisson jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Sauce De Poisson

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ajouter les cuisses de poulet et bien les enrober de la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisse De Poulet

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Laisser reposer le poulet à température ambiante pendant 2 heures ou réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une petite casserole, chauffer l'huile végétale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons verts et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils grésillent, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Retirer du feu.

Pendant ce temps, dans une cocotte en fonte émaillée de taille moyenne, mélanger les 1/2 tasse de cassonade restante avec 1 cuillère à soupe d'eau et cuire à feu modérément élevé, en remuant quelques fois, jusqu'à ce qu'il bouillonne, environ 3 minutes. Incorporer graduellement 1 1/2 tasse d'eau, puis incorporer le reste de la 1/3 tasse de sauce de poisson avec la sauce soja, le vinaigre, le miel et la moitié de l'huile d'oignons verts. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Sauce De Poisson

Sauce Soja

Oignons Verts

Vinaigre

Miel

Eau

Huile De Cuisson

Ajouter les échalotes, l'ail, le gingembre et les piments et laisser mijoter à feu modérément doux pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Piment

Ail

Gingembre

Rôtir les cuisses de poulet dans le tiers supérieur du four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisse De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Four

Jeter la peau de poulet et nicher les cuisses dans la sauce dans la cocotte. Rentrez les tranches de daikon marinées. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en badigeonnant le poulet plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit; ajouter quelques cuillères à soupe d'eau si la sauce devient trop épaisse et sombre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Daikon Mariné

Poulet Entier

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Eau

Pendant ce temps, dans un grand cuiseur vapeur en acier inoxydable ou en bambou, porter 1 1/2 pouce d'eau à ébullition. Humidifiez une double couche d'étamine suffisamment grande pour couvrir le panier à vapeur et atteignez une partie du chemin sur le côté; tapissez-le avec le panier à vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Panier à Vapeur

étamine

Ajoutez le riz égoutté au panier et tapotez en une couche uniforme. Couvrir et cuire le riz à la vapeur à feu modéré pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz