Poules de Vacances avec Glaçage à la Figue et Farce au Pain de Maïs

Name: Poules de Vacances avec Glaçage à la Figue et Farce au Pain de Maïs
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet, fait maison ou acheté en magasin; 4 muffins en pain de maïs, déchirés en morceaux, ou 1/2 pain de maïs, coupés en cubes (environ 2 tasses); 4 Poules de Cornouailles, 1 à 1 1/2 livres chacune; 1 œuf, légèrement battu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible figues sèches réhydratées, hachées grossièrement; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible figues de Californie séchées, dénoyautées et hachées grossièrement; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 4 crevettes et veinées Sel casher; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pour insert de graissage; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon, haché finement; 4 crevettes et veinées Poivrer; 1 Oreos doublement farcis feuilles de romarin finement hachées; 4 crevettes et veinées Sel; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO saucisse italienne sucrée en vrac; 1 bâton beurre non salé, pour le glaçage; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, température ambiante; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les poules des Fêtes avec Glaçage aux Figues et Farce au pain de maïs. Une portion de ce plat contient environ 89g de protéines, 124g de matières grasses, et un total de 1762 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 5,32 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sel, du poivre, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. Quelques personnes ont fait cette recette, et 54 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Il est parfait pour Thanksgiving. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 86%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires sont Poules de Cornouailles Rôties avec Farce de Pain de Maïs au Chorizo, Farce de Pain de Maïs des Fêtes de Neely, et Poules de Gibier des Fêtes.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Commencez par réhydrater les figues. Dans un grand bol, ajouter les figues, le miel, le jus de citron et couvrir d'eau tiède. Couvrir d'une pellicule plastique et réserver 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les figues soient tendres et tendres. Filtrer les figues et réserver le liquide - car ce sera la base de la glaçure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Miel

Eau

Figue

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol à Mélanger

Pour faire la farce, chauffer un peu d'huile d'olive extra vierge à feu moyen et faire revenir doucement les oignons au romarin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Romarin

Farce

Oignon

Ajouter la saucisse italienne sucrée et continuer à faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 10 à 12 minutes. Une fois terminé, grattez le tout dans un grand bol à mélanger, ajoutez les morceaux de pain de maïs et les figues et assaisonnez bien avec du sel et du poivre. Donnez-lui un bon lancer jusqu'à ce qu'il soit bien combiné. Dans un autre bol, fouetter ensemble l'œuf, la crème et le bouillon, et le verser sur le pain de maïs. Mélangez la farce et réservez-la pendant que vous travaillez sur les poules.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse Italienne Sucrée

Sel Et Poivre

Pain De Maïs

Farce

Crème

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Figue

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Lavez et nettoyez les oiseaux. Assaisonnez les cavités avec du sel et du poivre et remplissez de farce. Parsemer le dessus de chaque oiseau de beurre et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farce

Beurre

Disposer sur une plaque à rôtir et passer au four pendant 40 à 45 minutes. Pendant la torréfaction, mettre le liquide de figue à feu moyen-vif et ajouter le balsamique et le beurre. Réduire jusqu'à ce qu'il soit sirupeux et badigeonner les oiseaux avec 10 minutes à faire. Une fois terminé, un thermomètre à lecture instantanée devrait enregistrer 160 degrés F dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Figue

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)4crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet, fait maison ou acheté en magasin 4

muffins en pain de maïs, déchirés en morceaux, ou 1/2 pain de maïs, coupés en cubes (environ 2 tasses)4

Poules de Cornouailles, 1 à 1 1/2 livres chacune 1

œuf, légèrement battu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

figues sèches réhydratées, hachées grossièrement 3551 lb de Mafaldi frais si possible

figues de Californie séchées, dénoyautées et hachées grossièrement 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

farine tout usage 591 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)591 lb de Mafaldi frais si possible

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 4crevettes et veinées

Sel casher 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

pour insert de graissage 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 1Petite

oignon, haché finement 4crevettes et veinées

Poivrer 1Oreos doublement farcis

feuilles de romarin finement hachées 4crevettes et veinées

Sel 113paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

saucisse italienne sucrée en vrac 1bâton

beurre non salé, pour le glaçage 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé, température ambiante 7101 lb de Mafaldi frais si possible

eau chaude

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer le Riesling sec de Bully Hill Vineyards. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 14 dollars par bouteille.