Porc épicé et aubergine

Name: Porc épicé et aubergine
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 oignons tranchés; 1 Petite aubergine (environ 250g 9 oz), parée et coupée en dés; 500 Noix de toute sorte (hachées) filet de porc maigre, paré de toute graisse et tranché; 2 poivrons rouges doux, épépinés et coupés en grosses lanières; 2 (hiver) poudre de curry doux; 400 Noix de toute sorte (hachées) tomates prunes; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 WES E Arts de la langue anglaise riz basmati cuit, pour servir

La recette Porc épicé et aubergine peut être faite en environ 40 minutes. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,26 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 320 calories, 31g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. 83 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez des poivrons, de la poudre de curry doux, de l'aubergine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un plat principal abordable. Il vous est présenté par BBC Good Food. Avec une cuillerée score de 97%, ce plat est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Chapelure de porc à l'aubergine grillée et sauce tomate épicée, Aubergine rôtie épicée, et Aubergine rôtie épicée.

Instructions

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive avec un couvercle. Ajouter les oignons et l'aubergine et les faire revenir pendant 8 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le porc et le faire frire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il commence à dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Incorporer les lanières de poivron et faire sauter pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Saupoudrer de poudre de curry. Faites sauter pendant une minute, puis versez les tomates et l'eau. Remuez vigoureusement, couvrez la casserole et laissez mijoter le mélange pendant 5 minutes jusqu'à ce que les tomates se décomposent pour former une sauce épaisse (vous pouvez ajouter une goutte d'eau de plus si le mélange devient trop épais). Assaisonner de sel et de poivre et servir avec du riz basmati.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre