Porc Frit: Fritto di Arista

Name: Porc Frit: Fritto di Arista
Prep time: 6 h 55 min
Cook time: 6 h 55 min
Total time: 6 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible liqueur à lanis, comme la Sambuca; 3 gras de dos de porc; 1 cp. parmesan râpé poivre noir fraîchement moulu, plus au goût; 1 kilogramme épaule de porc désossée, garnie dexcès de graisse; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gingembre pelé et émincé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 Oignon jaune moyen, haché huile dolive extra vierge, pour la friture; 2 oignons émincés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange fraîchement pressé; 5 oranges, coupées en 5 tranches chacune; 1 cp. parmesan râpé flocons de chili rouge; 1 cp. parmesan râpé sel, et plus au goût; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse d'orge perlé blanc

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le porc frit: Fritto di Aristan. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 699 calories, 45g de protéines, et 39g de matières grasses par portion. Pour 6,22 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Si vous avez de l'épaule de porc, des flocons de chili, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le miel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain d'Épices Au Miel en dessert. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est bon. Essayer Aristan al Finocchio (Porc au Fenouil), Côtelettes De Porc Frites, et Pata croustillante (Gigot de Porc Frit) pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 400 F.

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Assaisonner le porc avec 1 cuillère à soupe de sel, de poivre noir et de flocons de chili rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Placer la viande dans une rôtissoire avec les oignons, le gingembre et les feuilles de laurier et faire rôtir au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

1 Tasse De Mirin Ou De Saké Doux

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

L'eau Pour Permettre

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Ajouter de l'eau pour couvrir et rôtir 2 1/2 heures, jusqu'à ce que la viande soit très tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

L'eau Pour Permettre

Retirer du four et réserver en gardant la viande dans le liquide de braisage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

L'eau Pour Permettre

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Réduisez la chaleur du four à 275 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Pendant ce temps, déposez les tranches d'orange en une seule couche dans une cocotte peu profonde. Dans un grand bol, mélanger le jus d'orange, l'eau, le miel et la sambuca et fouetter pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons à L'orange

Côtelettes De Porc, Coupées En Deux Et Finement Pilées

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Oreo Hachés

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Verser le mélange sur les oranges, couvrir d'une pellicule plastique, puis de papier d'aluminium et cuire 2 heures. Découvrir, augmenter la chaleur du four à 375 degrés F et cuire pendant 1 heure, jusqu'à ce que les sommets des oranges soient caramélisés. Réservez le liquide et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Bâtonnets De Bretzel

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

1 Cuillère à Café De Jus De Citron GOYA®

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Placez les oranges sur une plaque de cuisson propre pour les refroidir

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Bâtonnets De Bretzel

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Placer le liquide de braisage de porc dans une sauteuse de 12 à 14 pouces et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter la moitié du liquide de cuisson à l'orange, cuire quelques minutes et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux

3 Bâtonnets De Bretzel

Répartir la viande en 6 morceaux et remettre dans le liquide de braisage. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

L'eau Pour Permettre

Pendant ce temps, dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à 360 degrés F. En travaillant 1 ou 2 morceaux à la fois, séchez la viande et faites-la frire dans l'huile pendant 20 à 30 secondes, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

L'eau Pour Permettre

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Retirer à l'aide d'une écumoire, laisser égoutter brièvement sur une serviette en papier puis servir dans des assiettes chaudes avec la sauce à cuiller et les oranges caramélisées sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Bâtonnets De Bretzel

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée