Polenta Rôtie aux Légumes du Jardin

Name: Polenta Rôtie aux Légumes du Jardin
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". asperges, extrémités dures enlevées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic finement déchiquetées; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 6 crevettes et veinées Beurre ramolli pour la casserole; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 8 tranches de salami de Gênes, hachées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 6 crevettes et veinées Huile dolive, au besoin; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible polenta ou semoule de maïs; 2 poivrons rouges, fourrés, épépinés et coupés en morceaux de 2 pouces; 2 oignons rouges, coupés en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 6 crevettes et veinées Sel et poivre; 2 courge jaune, coupée en tranches de 1/2 pouce dépaisseur sur la diagonale; 2 courgettes, coupées en tranches de 1/2 pouce dépaisseur sur la diagonale

La polenta rôtie aux légumes du jardin pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Pour 3,26 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 16g de protéines, 58g de matières grasses, et un total de 829 calories. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, des poivrons, du parmesan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Essayer Polenta aux Légumes du Jardin, Jefferson ?s Polenta aux Légumes frais du Jardin, et Légumes Rôtis À La Polenta pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Faire la polenta: Porter le bouillon de poulet, le beurre, le poivre et le sel à ébullition dans une casserole à fond épais. Tout en fouettant le bouillon chaud dans un mouvement circulaire rapide, "pleuvez" dans la polenta en la laissant couler entre vos doigts. (Cela empêchera les grumeaux.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Beurre

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Gras De Dos De Porc

Réduire la polenta à doux frémissement; elle doit être remuée constamment pendant 25 à 35 minutes pour éviter les grumeaux ou les brûlures. Soyez très prudent lorsque vous remuez, le mélange est très chaud (pensez à la lave) et peut vous brûler s'il bout et pulvérise. S'il commence à bouillir, couvrez la casserole et réduisez le feu jusqu'à ce que l'ébullition cesse!

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

La polenta est cuite lorsqu'elle n'est plus granuleuse et est devenue crémeuse. (Ma grand-mère dit qu'une bonne polenta prend 30 minutes, une grande polenta prend 1 heure).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Incorporer le parmesan et le basilic et verser sur une plaque beurrée pour refroidir. Au frais, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Basilic

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Poêle

Coupez la polenta dans la forme que vous désirez et qui est structurellement saine. En d'autres termes, une forme qui ne se désagrégera pas facilement sur le gril ou ne sera pas difficile à retirer de la plaque après la torréfaction. Carrés, triangles, étoiles, etc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Poêle

Fouetter ensemble le vinaigre et l'ail. En fouettant, arrosez l'huile pour obtenir une vinaigrette lisse. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Mélanger les légumes avec la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Vinaigre

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Lorsque vous êtes prêt à servir, préchauffez un gril extérieur ou un gril intérieur.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Flocons De Légumes

Badigeonner légèrement la polenta des deux côtés d'huile d'olive et la faire griller, en la retournant une fois, jusqu'à ce que les bords soient bruns et croustillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive