Poisson-Chat Cajun

Name: Poisson-Chat Cajun
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 2 (hiver) Assaisonnement créole Cajun; 907 Noix de toute sorte (hachées) pépites de poisson-chat, sans peau; 1 (Keebler); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Farine tout usage dorée; 1 1 livre de courgettes, fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement semoule de maïs moulue en pierre; 1 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu (cayenne); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 échalote, râpée ou hachée; 1 1 livre de courgettes, oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La recette de poisson-chat Cajun pourrait satisfaire votre envie créole dans environ 40 minutes. Pour 2,07 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 267 calories, 22g de protéines, et 10g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez de la poudre d'oignon, du jus de citron, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la semoule de maïs moulue, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte à la Semoule de Maïs en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Essayer Poisson-Chat Cajun, Poisson-Chat Cajun, et Poisson-Chat Cajun, À ma Façon pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole lourde de 3 pintes, chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à 375 F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans un plat peu profond, mélanger la farine, la semoule de maïs, l'assaisonnement créole, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le poivron rouge. Dans un autre plat peu profond, battre l'œuf à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Créole

Poudre D'ail

Poudre D'oignon

Poivron Rouge

Semoule

Farine Tout Usage

Oeuf

Saupoudrer les pépites de poisson-chat de sel et de jus de citron. Trempez chaque pépite dans l'œuf battu, puis roulez dans le mélange de farine pour enrober. Déposer 4 à 6 pépites à la fois dans l'huile chaude. Cuire 2 minutes; retourner et cuire 1 minute de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Silure

Pépites De Poulet

Farine Tout Usage

Rouler

Sel

Plonger

Oeuf

Huile De Cuisson

Retirer de l'huile; égoutter sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Equipement

Poêle à Sauce

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Assaisonnement créole Cajun 907Noix de toute sorte (hachées)

pépites de poisson-chat, sans peau 1

(Keebler)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Farine tout usage dorée 11 livre de courgettes,

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

semoule de maïs moulue en pierre 1(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu (cayenne)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 échalote, râpée ou hachée 11 livre de courgettes,

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson-chat. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Mark West Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.